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  • Bon bon di patate in crosta di nocciole con cuore filante
    Antipasti e stuzzichini

    Bon bon di patate in crosta di nocciole con cuore filante

        Bon bon di patate in crosta di nocciole con cuore filante Salve a tutti, quest’anno per la festa della donna vi consiglio di provare i “Bon bon di patate in crosta di nocciole con cuore filante”, un’idea simpatica e ovviamente molto gustosa che potete servire come finger food, sappiate inoltre che li potrete gustare sia caldi che freddi..  Che ne pensate, volete prepararli anche voi? Se la risposta è sì, seguitemi in cucina e vi spiegherò come fare.. 

  • Polpette di tonno peperoni e patate
    Ricette senza uova,  Secondi di pesce

    Polpette di tonno peperoni e patate

    Polpette di tonno peperoni e patate Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi le “Polpette di tonno peperoni e patate”, un’idea che mi è venuta perché sinceramente un sera non sapevo cosa preparare per cena… 😀 e volevo portare in tavola una pietanza insolita.. Quindi ho bollito le patate ho cotto al forno i peperoni e successivamente ho preparato queste deliziose polpettine senza utilizzare le uova, in più le ho cotte al forno rendendole ancora più leggere.. A volte le propongo anche come finger food accompagnandole alla mia maionese super veloce, se volete provarla anche voi cliccate Qui ed andrete alla ricetta.. Ma ora vi dirò come realizzare semplicemente queste polpette..

  • Fiori di zucca ripieni di formaggi e pistacchi
    Contorni

    Fiori di zucca ripieni di formaggi e pistacchi

    Fiori di zucca ripieni di formaggi e pistacchi Cari lettori, oggi vi consiglio di provare i “Fiori di zucca ripieni di formaggi e pistacchi”, un contorno veramente molto semplice da preparare… l’idea mi è venuta quando al supermercato ho visto questi bellissimi fiori e ho pensato ad un ripieno un po’ diverso dal solito, infatti si tratta di unire il formaggio robiola, con la scamorza dolce, il parmigiano, la granella di pistacchi e un pizzico di sale, il tutto va tritato creando così una crema compatta che rende gustosissimi i fiori di zucca, in più ho scelto di cuocerli nel forno per pochi minuti versando un filo d’olio in superficie…

  • Tartellette con gamberi verdure e maionese
    Antipasti e stuzzichini

    Tartellette con gamberi verdure e maionese

    Tartellette con gamberi verdure e maionese Salve a tutti, se vi piacciono gli stuzzichini golosi ho un’idea per voi… le “Tartellette con gamberi verdure e maionese”, le potete assaporare accompagnandole con un buon aperitivo, oppure servirle come antipasto in occasione di un pranzo o una cena a base di pesce, o ancora per arricchire un buffet. Vi anticipo che le tartellette sono preparate con la pasta sfoglia e farcite con i gamberi insaporiti da olio e aglio e successivamente scottati in padella, come verdurine ho scelto l’insalata e la carota, infine per arricchire il tutto ho realizzato la mia maionese aromatizzandola con la curcuma… beh, devo dire che questi bocconcini…

  • Polpette di miglio topinambur e curry
    Antipasti e stuzzichini,  Ricette senza uova

    Polpette di miglio topinambur e curry

    Polpette di miglio topinambur e curry Salve a tutti, oggi vi propongo le “Polpette di miglio topinambur e curry”, un piatto adatto proprio a tutti! Mi piacciono le preparazioni particolari, ma vi assicuro che questi bocconcini sono buonissimi.. Li potete proporre in occasione di un buffet, oppure renderli protagonisti della vostra cena accompagnati da verdurine. Dovete sapere che queste polpettine sono ottime sia calde che fredde, in questo caso si prestano bene anche servite con sfiziose salsine. Per realizzarle non ho utilizzato le uova, ma le ho compattate con il topinambur cotto e ridotto in purea, per dargli un gusto ancora più particolare ho poi aggiunto il curry e dato…

  • Cuori di brisè gusto pizza
    Antipasti e stuzzichini,  Ricette senza uova

    Cuori di brisè gusto pizza

    Cuori di brisè gusto pizza Salve a tutti! State cercando uno stuzzichino semplice e sfizioso? Ho una ricettina da proporvi… i “Cuori di brisè gusto pizza”, semplici da preparare e ottimi da gustare! Questi cuoricini sono realizzati con la pasta brisè, il ripieno è composto da pomodoro, basilico, parmigiano grattugiato, mozzarella e prosciutto cotto. Volete provarli?  Allora leggete i semplici passaggi della ricetta spiegata passo passo.. 😀 Dimenticavo… potrebbe essere un’idea carina anche per San Valentino.. 😉

  • Ravioli di pasta sfoglia con cotto e formaggio
    Antipasti e stuzzichini

    Ravioli di pasta sfoglia con cotto e formaggio

    Ravioli di pasta sfoglia con cotto e formaggio Salve a tutti, ormai ci siamo… il Natale è alle porte! Allora dobbiamo idearci per portare sulle nostre tavole tante buone pietanze… oggi voglio condividere con voi i “Ravioli di pasta sfoglia con cotto e formaggio”, da servire in occasione di un buffet, quindi sono ottimi anche per le festività natalizie… realizzarli è semplice, basta seguire i passaggi che vi spiegherò dettagliatamente. Vedrete piaceranno proprio a tutti!! Volete provare anche voi? 🙂

  • Polpette di miglio patate e peperoni
    Antipasti e stuzzichini,  Ricette senza uova

    Polpette di miglio patate e peperoni

    Polpette di miglio patate e peperoni Cari lettori, molte volte cerco di preparare piatti un po’ insoliti e mi diletto ad abbinare ingredienti che a parer mio possono creare combinazioni interessanti, questa è una delle tante ricette che nasce proprio così.. Oggi vi parlerò e vi mostrerò nel dettaglio la realizzazione delle “Polpette di miglio patate e peperoni”, che possono essere servite con sfiziose salsine come antipasto, oppure le potete rendere protagoniste della vostra cena, accompagnandole con un buon contorno di verdure miste di stagione. Vi dirò che la ricetta non prevede l’uso delle uova, in più sono cotte nel forno.. Il risultato è un piatto leggero e saporito. Se…

  • Antipasti e stuzzichini

    Polpette di spinaci e riso Venere

    Polpette di spinaci e riso Venere Cari lettori, molte volte con gli ingredienti che abbiamo in dispensa e un pizzico di fantasia possiamo creare piatti sani e genuini. Questa ricetta è nata proprio così… ho unito gli spinaci, il riso Venere, lo stracchino, ho poi aggiunto qualche ingrediente per amalgamare e insaporire il tutto ed in pochi gesti ho preparato delle deliziose “polpettine” da servire come finger food, che solitamente accompagno con la mia “Maionese home-made super veloce“… ma se preferite potete anche renderle protagoniste come piatto principale per cena… a voi la scelta. Se vi stuzzica l’idea seguite i passaggi per realizzare le “Polpette di spinaci e riso Venere”. 😀

  • Antipasti e stuzzichini

    Polpette di fagioli e pancetta al sugo

    Polpette di fagioli e pancetta al sugo Le “Polpette di fagioli e pancetta al sugo” sono un’idea da proporre come antipasto, oppure per variare la vostra cena. Queste deliziose polpettine sono preparate con fagioli borlotti e all’interno arricchite da cubetti di pancetta, ho scelto di cuocerle al formo perché la loro consistenza è morbida in più ho preparato un sughetto semplice che le rende ancora più appetitose.. Se vi stuzzica l’idea provate a realizzarle seguendo i passaggi che vi spiego passo passo..