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  • Insalata di riso con verdure e zenzero
    Primi,  Riso e Risotti

    Insalata di riso verdure e zenzero

    Insalata di riso verdure e zenzero Salve, oggi vi propongo un piatto freddo con un gusto un po’ insolito che ho chiamato “Insalata di riso verdure e zenzero”, diciamo che ho voluto rivisitare la classica e buonissima insalata di riso rendendola molto leggera, infatti il riso è arricchito da fagiolini e verdure crude, in più per dargli un tocco esotico ho preparato una citronette con limone, olio extravergine, zenzero fresco, prezzemolo, basilico e sale.. Se vi piace l’idea seguite la ricetta. 🙂

  • Couscous con verdure fagiolini e piselli
    Primi

    Couscous con verdure fagiolini e piselli

    Couscous con verdure fagiolini e piselli Cari lettori, in questo periodo spesso mi diletto in preparazioni semplici, leggere e colorate, il piatto di oggi è proprio così… si chiama “Couscous con verdure fagiolini e piselli”, la bontà di questa ricetta sta negli ingredienti che insieme donano un gusto unico al couscous, in più dovete sapere che lo potete gustare: caldo, tiepido, oppure freddo, che dirvi di più… secondo me questo è un primo che mette allegria! Se vi piace l’idea seguite la ricetta.. 😀

  • Insalata di fagiolini ceci feta e semi di sesamo
    Contorni,  Ricette con verdure e legumi

    Insalata di fagiolini ceci feta e semi di sesamo

     Insalata di fagiolini ceci feta e semi di sesamo Cari lettori, oggi vi suggerisco un piatto semplice, fresco, ideale da preparare in questo periodo dell’anno… sto parlando della buonissima “Insalata di fagiolini ceci feta e semi di sesamo”. Per realizzarla basta veramente poco tempo e vi assicuro che il risultato è ottimo! Questo può essere un piatto completo e leggero da gustare a pranzo oppure a cena, se volete provarlo anche voi seguite i semplici passaggi della ricetta..

  • Ricette con verdure e legumi,  Ricette senza uova

    Hamburger di quinoa con fagiolini

    Hamburger di quinoa e fagiolini Avete mai realizzato ricette utilizzando la quinoa? Io credo che con i semi di questa pianta erbacea si possano creare grandi piatti, la reputo molto versatile e in più ha un ottimo sapore oltre alle innumerevoli proprietà benefiche per il nostro organismo. Oggi vi suggerisco di provare gli “Hamburger di quinoa con fagiolini”, un secondo completo e leggero che può soddisfare proprio tutti… vi spiego brevemente che per la preparazione di questo piatto non ho utilizzato le uova, ma ho compattato gli ingredienti con i ceci, in più ho scelto di cucinarli nel forno. Se vi state chiedendo come fare per realizzarli, seguite questa semplice…

  • Antipasti e stuzzichini,  Pane-Focacce-Pizza-Torte salate,  Ricette senza uova

    Cheesecake salata con leggero pesto di fagiolini

    Cheesecake con leggero pesto di fagiolini Cari lettori, la ricetta di oggi la potete servire e gustare come antipasto in occasione di una cena informale, oppure se avete voglia di assaporare un piatto freddo dal gusto delicato per pranzo o per cena ecco un’idea per voi… la “Cheesecake salata con leggero pesto di fagiolini“. Realizzarla non è difficile, in più l’unica cosa che dovrete sbollentare sono i fagiolini, il resto degli ingredienti invece è tutto senza cottura… se vi incuriosisce provate a leggere i vari passaggi..

  • Insalata di farro profumata al lime
    Primi

    Insalata di farro profumata al lime

    Insalata di farro profumata al lime Un piatto colorato, invitante che profuma d’estate… l’ingrediente principale di questa insalata è il farro, ricco di vitamine del gruppo B, sali minerali, fibre, povero di grassi, inoltre rispetto al grano è più proteico, insomma come avrete certamente capito sto parlando di un alimento sano, che può arricchire zuppe nel periodo invernale, ma visto che siamo in estate perché non utilizzarlo nelle insalate? Ecco la mia proposta di oggi, che appunto è composta da questo meraviglioso cereale a cui ho aggiunto, ceci, fagiolini, pomodorini, gamberetti marinati velocemente con il succo di lime, zenzero, paprika, infine ho condito la mia “Insalata di farro profumata al…

  • Ricetta Crespelle con crema di fagiolini e nocciole
    Uova

    Ricetta Crespelle con crema di fagiolini e nocciole

    Ricetta Crespelle con crema di fagiolini e nocciole Volete far mangiare ai vostri bambini la verdura? Ho per voi una ricetta furba che ho chiamato “Ricetta Crespelle con crema di fagiolini e nocciole” piacerà a tutti, ma sopratutto a loro.. Questo è un secondo molto semplice da realizzare, infatti basta preparare le crespelle e farcirle con una deliziosa crema ai fagiolini composta appunto da questa verdura, dal formaggio spalmabile e da nocciole tritate… più semplice di così..

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    Ricetta Fusilli caserecci con speck e fagiolini

    Ricetta Fusilli caserecci con speck e fagiolini Oggi volevo preparare un piatto innovativo… quindi ho provato a costruirlo come se fosse un “puzzle”, partendo dalla scelta della pasta e aggiungendo ingredienti che secondo me potevano essere ben abbinati, così è nata la “Ricetta Fusilli caserecci con speck e fagiolini” un primo saporito e profumato… che ne dite volete provare anche voi questa ricetta?