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  • Crema al cioccolato bianco profumata all'amarena
    Biscotti - Dolcetti - Piccola pasticceria

    Crema al cioccolato bianco profumata all’amarena

    Salve a tutti, oggi vi consiglio la “Crema al cioccolato bianco profumata all’amarena”, l’ho chiamata così perché in pratica questa ricetta è una rivisitazione della crema pasticcera, infatti gli ingredienti sono quelli, ho dovuto peró cambiare le dosi di ognuno per bilanciare il tutto. La particolarità di questa crema è l’abbinamento del cioccolato bianco con lo sciroppo di amarene che secondo me la rendono golosa e versatile. Sappiate che potete servirla come dessert al cucchiaio aggiungendo qualche amarena e ciuffetti di panna fresca, io solitamente la preparo per farcire torte, pasticcini e bignè. Realizzarla è semplice, bastano veramente pochi minuti… volete provarla anche voi? Seguitemi.. 🙂

  • Il menù di San. Valentino
    Raccolte a tema

    Il menù di San. Valentino

    Il menù di San. Valentino Carissimi lettori, oggi vorrei darvi qualche idea per realizzare comodamente a casa vostra “Il menù di San. Valentino”. Come potrete vedere la prima proposta è composta da piatti a base di carne, la seconda con ricette a base di pesce e per finire ho pensato anche a chi segue un regime alimentare vegano. 🙂 Come noterete i menù iniziano con un piccolo antipastino, poi un primo piatto, un secondo ed un contorno.. Per finire vi lascio qualche dolce, in questo caso sceglierete voi in base hai vostri gusti e a quelli del vostro partner. Che dirvi di più… spero che le mie ricette vi siano…

  • Torta paradiso al cacao
    Impasti base dolci,  Torte da forno - Torte senza cottura

    Torta paradiso al cacao

      Torta paradiso al cacao Salve, oggi vi propongo la “Torta paradiso al cacao”, un dolce classico molto gradito a grandi e piccini. Lo potete gustare a colazione o per merenda, questo dolce e ottimo anche soltanto con un pochino di zucchero a velo spolverizzato in superficie, oppure lo potete farcire con la crema al latte, se volete prepararla cliccate QUI ed andrete alla ricetta, o ancora è ottimo anche farcito con la crema pasticcera QUI troverete tutte le indicazioni per realizzarla. Avrete certamente capito che è molto versatile e lo potete gustare come più gradite.. 

  • Torta di riso soffiato cioccolato amaretti e panna
    Torte da forno - Torte senza cottura

    Torta di riso soffiato cioccolato amaretti e panna

    Torta di riso soffiato cioccolato amaretti e panna Ciao a tutti, se amate i dolci freschi e golosi provate la “Torta di riso soffiato cioccolato amaretti e panna”, l’idea mi è venuta per caso… i miei figli avevano voglia di un dolcetto per merenda, non avendo troppo tempo a disposizione cosi ho guardato in dispensa e mi sono ricordata che avevo del riso soffiato, poi quando ho visto il cioccolato fondente ho pensato subito di unire i due ingredienti, ho voluto arricchire la torta aggiungendo gli amaretti sbriciolati grossolanamente e per renderlo ancor più godurioso l’ho decorato con panna fresca e amaretti. Beh, devo dire che nella sua semplicità questa…

  • Torte da forno - Torte senza cottura

    Torta fredda con sugoli e panna

    Torta fredda con sugoli e panna Salve, oggi voglio proporvi questa golosissima “Torta fredda con sugoli e panna”, la base è il classico mix di biscotti secchi sbriciolati e burro fuso che solitamente si utilizza per realizzare la cheesecache senza cottura,  arricchita da uno strato generoso di sugoli con uva fragola… se ogni tanto vi capita di leggere le ricette del mio blog ricorderete che pochi giorni fa ho spiegato come prepararli, quindi basterà seguire la ricetta.. Infine per renderla ancora più golosa ho aggiunto la panna montata, come potete vedere la decorazione è semplicissima, basta infatti posizionare un piccolo grappolo di uva e qualche chicco. Che dirvi di più……

  • Torte da forno - Torte senza cottura

    Sugoli con uva fragola

    Sugoli con uva fragola Settembre mese di vendemmia, quindi possiamo acquistare e gustare molte varietà succose d’uva con cui preparare svariate ricette… oggi voglio proporvi i sugoli che si possono realizzare con uva bianca, uva nera, ma sopratutto con l’uva fragola, che a parer mio è l’ideale per questo tipo di dessert al cucchiaio, questa è una ricetta che ho sempre apprezzato sin da piccola, infatti dalle mie parti i “Sugoli con uva fragola” in questo periodo si preparano molto spesso.. Adesso se leggerete la ricetta vi spiegherò nel dettaglio i vari passaggi per realizzare dei sugoli davvero molto golosi! 🙂