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  • Crostata con crema chantilly mirtilli e ribes
    Torte da forno - Torte senza cottura

    Crostata con crema chantilly mirtilli e ribes

    Crostata con crema chantilly mirtilli e ribes Ciao a tutti, se seguite il mio blog avrete certamente notato che adoro preparare i dolci e sopratutto mi diverto ha realizzare la pasta frolla.. Stavolta ho preparato la “Crostata con crema chantilly mirtilli e ribes”, un dolce molto goloso che potete assaporare in qualsiasi momento della vostra giornata. Volete provarla anche voi? Se la risposta è affermativa seguitemi e vi dirò come prepararla nel modo più semplice possibile.. 😉

  • Crema chantilly
    Biscotti - Dolcetti - Piccola pasticceria,  Impasti base dolci

    Crema chantilly

    Crema chantilly Salve, oggi condivido con voi la ricetta della “Crema chantilly“, ideale per farcire torte, pasticcini, dolcetti ed è ottima anche per arricchire dolci al cucchiaio… questa ricetta l’ho imparata parecchi anni fa leggendo i libri di cucina, ad oggi sinceramente non ricordo nello specifico il nome del libro, ma da allora la preparo spesso sopratutto per realizzare torte di compleanno che oltretutto sono la mia passione.. 😀

  • Profiteroles al cioccolato
    Torte da forno - Torte senza cottura

    Profiteroles al cioccolato

    Profiteroles al cioccolato Il “Profiteroles al cioccolato” è un dolce classico golosissimo che piace a grandi e piccini, può essere preparato e farcito in vari modi. Oggi io voglio proporvi la ricetta che propongo in occasioni speciali, ad esempio per i compleanni, oppure per le festività. Vi spiegherò come realizzare semplicemente la pasta per bignè detta anche “Pasta choux”, presa dal libro “Impasti di base” di Giunti Editore. Per riempire i bignè preparo la crema chantilly, poi li immergo nella glassa al cioccolato, questa ricetta l’avevo letta navigando sul web più di un anno fa… da allora la realizzo apportando poche modifiche… per intenderci qualche variante nelle dosi degli ingredienti, l’originale…

  • Torta Charlotte alle quattro creme
    Torte da forno - Torte senza cottura

    Torta Charlotte alle quattro creme

    Torta Charlotte alle quattro creme Cari lettori, oggi voglio condividere con tutti voi un dolce godurioso, infatti una fettina della “Torta Charlotte alle quattro creme” appagherà tutta la vostra voglia di dolce, composto da savoiardi e ben quattro tipi di creme diverse.. Per realizzarelo ho iniziato a preparare la crema pasticcera e l’ho divisa in parti uguali, per poi farcirne una con il cacao amaro, poi ho realizzato una crema recher e infine la crema chantilly. Siete curiosi di scoprire i vari passaggi? Allora vi consiglio di leggere la ricetta spiegata nei minimi dettagli, per darvi la possibilità di preparare con semplicità questa fantastica torta.. 🙂