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  • Cozze gratinate al forno
    Antipasti e stuzzichini

    Cozze gratinate al forno

    Cozze gratinate al forno Salve! Eccomi con un’altra buona ricettina che imparai anni fa, e provando e riprovando ho personalizzato seguendo il mio gusto, sto parlando delle squisite “Cozze gratinate al forno”. Abitando in un paese dove la fonte di reddito viene proprio dal mare questo è uno dei piatti che preparo spesso, quindi ho rivisitato un pochino la versione di mia nonna che le preparava versando abbondante olio, io preferisco metterne meno ed usare il liquido di cottura delle cozze, vi assicuro che il ripieno risulta molto più leggero e oltretutto digeribile rendendo questi molluschi molto saporiti. Se volete scoprire come prepararle seguitemi..

  • Cozze al sugo
    Antipasti e stuzzichini

    Cozze al sugo

    Cozze al sugo Ciao a tutti, d’estate amo preparare piatti semplici, dato che abito in una zona di mare molto spesso prediligo piatti a base di pesce e molluschi, anche se vi confesso non è sempre facile accontentare tutta la mia famiglia! Quindi mi devo ingegnare… 😉 oggi appunto vi dirò come preparo le “Cozze al sugo”, ottime da servire come antipasto caldo in occasione di pranzi o cene a base di pesce.. 😀 Ma basta “ciarlare” passiamo alla ricetta. 😉  Cozze al sugo Ingredienti: 500 gr. cozze 2 spicchi d’aglio 16 gr. olio evo 5 gr. prezzemolo 20 gr. triplo concentrato di pomodoro 1 peperoncino acqua delle cozze un…

  • Ricetta Cozze on guazzetto con pomodorini
    Antipasti e stuzzichini

    Ricetta Cozze in guazzetto con pomodorini

    Ricetta Cozze n guazzetto con pomodorini Un piatto semplicissimo e veloce da realizzare, può essere gustato in qualsiasi periodo dell’anno e servito come antipasto, oppure per cena accompagnato da fette di pane tostato. La “Ricetta Cozze in guazzetto con pomodorini” per me ha un valore affettivo, perché ogni volta che realizzo questo piatto ritrovo i profumi e i sapori della mia infanzia… queste deliziose cozze le preparava spesso mia nonna ed io oggi ho il piacere di condividere la sua buonissima ricetta..