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brodo vegetale

Risotto con funghi porcini secchi

Risotto con funghi porcini secchi

Risotto con funghi porcini secchi Salve a tutti, questo è un primo piatto che preparo ormai da tantissimi anni, infatti amando molto il riso non posso che apprezzarlo, devo dire che a casa mia è sempre molto gradito… sto parlando del “Risotto con funghi porcini secchi”, io lo preparo semplicemente, se volete provare anche la […] Read more…

Riso con mele e pinoli

Riso con mele e pinoli

Riso con mele e pinoli Salve, noi tutti sappiamo che il riso può essere gustato in mille modi diversi… e chi legge, ho prova le mie ricette, sa che a volte mi diletto in preparazioni insolite, oggi infatti vi consiglio un piatto dal profumo e dal gusto molto delicato che ho chiamato “Riso con mele […] Read more…

Riso Venere con i finocchi

Riso Venere con i finocchi

Riso venere con i finocchi Salve a tutti, se ogni tanto seguite il mio blog avrete certamente intuito che a volte cerco di preparare ricette molto leggere, questa che vi propongo oggi si chiama “Riso Venere con i finocchi”, un primo piatto molto semplice, l’unica cosa che richiede pazienza è la cottura del riso che […] Read more…

Risotto con radicchio pomodorini e brie

Risotto con radicchio pomodorini e brie

Cari lettori, oggi vi propongo il “Risotto con radicchio pomodorini e brie”, un primo piatto molto semplice da preparare. Ho scelto questa verdura perché è buona, ricca di sali minerali e fa benissimo al nostro organismo… però c’è da dire che a non tutti piace considerato il suo sapore amarognolo, allora ho pensato di arricchire […] Read more…

Minestra di verdura

Minestra di verdura

Minestra di verdura Salve miei cari lettori, oggi vi propongo un confort-food semplice e molto leggero… la “Minestra di verdura”, da preparare con gli ortaggi e i legumi di stagione che più preferite, se non avete mai provato a realizzarla con verdure fresche vi consiglio di seguire questa ricetta… è più semplice di ciò che […] Read more…

Risotto con lenticchie e pomodoro

Risotto con lenticchie e pomodoro. Salve a tutti, oggi vi suggerisco un primo piatto semplice e genuino, sto parlando del “Risotto con lenticchie e pomodoro”. Devo dire che utilizzo molto i legumi, perché ritengo che oltre ad avere un buonissimo sapore fanno bene alla salute, infatti sono ricchi di proteine e poveri di grassi. In […] Read more…

Vellutata di cavolfiore leggera

Vellutata di cavolfiore leggera

Vellutata di cavolfiore leggera. Ciao a tutti! Oggi vorrei consigliarvi la “Vellutata di cavolfiore leggera”, un confort food ideale da assaporare in questo periodo dell’anno. Ci sono svariati metodi di preparazione per realizzare questo piatto, io ad esempio cucino a vapore il cavolfiore, a parte preparo del buon brodo vegetale, in questa vellutata non aggiungo […] Read more…

Zuppa di fagioli rossi

Zuppa di fagioli rossi

Zuppa di fagioli rossi Cari lettori, oggi vi consiglio di provare la “Zuppa di fagioli rossi”, un piatto ricco di gusto che può essere servito per contorno o gustare come piatto unico, vi dirò che è anche un ottimo condimento anche per la pasta.. Questa ricetta nasce per caso, come la maggior parte delle mie […] Read more…

Spezzatino di vitello con verdure e zenzero

Spezzatino di vitello con verdure e zenzero

Spezzatino di vitello con verdure e zenzero Cari lettori, anche se siamo in primavera possiamo ancora gustare piatti caldi come ad esempio lo “Spezzatino di vitello con verdure e zenzero”, che non richiede tempi troppo lunghi di cottura, dato che la carne è molto tenera, in più dovete sapere che non esige di troppe accortezze […] Read more…

Vongole in guazzetto

Vongole in guazzetto

Vongole in guazzetto Cari lettori, oggi vi propongo le mie “Vongole in guazzetto”, un antipasto caldo che personalmente adoro.. La preparazione della ricetta richiede pochi ed accurati passaggi, se seguirete i miei suggerimenti assaporerete un piatto veramente delizioso.. Che ne dite, volete provare anche voi? Allora vi consiglio di leggere la ricetta.. 😀 Read more…

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