Crea sito
  • Torta di zucca mandorle e arancia
    Torte da forno - Torte senza cottura

    Torta di zucca mandorle e arancia

    Torta di zucca mandorle e arancia Salve, l’autunno è arrivato puntualmente ci dona frutta e verdura caratterizzata da colori,  profumi, i sapori più caldi e avvolgenti.. Uno degli ingredienti simbolo di questa stagione secondo me è proprio la zucca, oggi condividerò un dolce che la vede protagonista… ed ecco che nasce la “Torta di zucca mandorle e arancia”, ottima da gustare in qualsiasi momento della giornata perché è anche leggera..

  • Pastiera napoletana
    Torte da forno - Torte senza cottura

    Pastiera napoletana

    Pastiera napoletana Ciao a tutti, quest’anno per Pasqua ho promesso a mia mamma che le preparavo la “Pastiera napoletana”, infatti per lei questo è il dolce dell’infanzia, quando abitava ancora a Napoli con la sua famiglia… quindi ho deciso di farle questo dolce tradizionale che adora e ovviamente abitando a nord non mangia da un bel po’ di tempo… quindi io mi sono affidata a una napoletana doc, che ormai conosco da tempo anche se “virtualmente”, e poi le sue ricette sono una garanzia! 😉 Sto parlando di Clara, il suo blog si chiama “Sciuè Sciuè.ifood.it“, quindi per la prima volta mi sono cimentata nella sua pastiera QUI troverete la…

  • Chiacchiere di Carnevale al forno senza liquore
    Biscotti - Dolcetti - Piccola pasticceria

    Chiacchiere di Carnevale al forno senza liquore

    Chiacchiere di Carnevale al forno senza liquore Salve, oggi vi suggerisco di provare le “Chiacchiere di Carnevale al forno senza liquore”, una ricetta che ho rivisitato sostituendo il rum bianco con il latte, ho voluto profumare l’impasto con gli agrumi e ho privilegiato la cottura nel forno, comunque sappiate che potete tranquillamente friggerle in un pentolino con abbondante olio di girasole.. Ma ora passiamo alla preparazione. 🙂

  • Carciofi al profumo di arancia e zenzero
    Contorni

    Carciofi al profumo di arancia e zenzero

    Carciofi al profumo di arancia e zenzero Salve e ben ritrovati, oggi vi suggerisco i “Carciofi al profumo di arancia e zenzero”, un contorno molto leggero, insolito e particolarmente buono! Sì, perché ovviamente appena assaggerete i carciofi il loro gusto sarà predominante, ma l’inizio percepirete una leggera nota dolce data dall’arancia e alla fine il gusto particolare dello zenzero. Inoltre devo dirvi che realizzare questo piatto è veramente semplice e oltretutto non impiegherete neanche troppo tempo per la cottura in padella. Se vi incuriosisce questa ricetta vi consiglio di seguire i passaggi.. 🙂

  • Gelatine al succo di arance
    Biscotti - Dolcetti - Piccola pasticceria

    Gelatine al succo di arance

    Gelatine al succo di arance Salve, oggi vi propongo una ricettina facile e molto golosa… le “Gelatine al succo di arance”, l’idea mi è venuta perché proprio ieri ho visto letto la versione di Stefy del blog “La Cucina del cuore” QUI troverete la sua bellissima ricetta. Quindi ho guardato gli ingredienti che avevo a disposizione e ho provato a preparale con il succo di arance. Devo ammettere che i miei bambini le hanno molto apprezzate, ed io sono stata felicissima di avergli fatto assaggiare delle gelatine “homemade”.. Se volete potete provarle seguite la ricetta, vi assicuro che sono di una semplicità unica, sappiate che non le ho zuccherate eccessivamente, quindi le troverete…

  • Crostata natalizia
    Torte da forno - Torte senza cottura

    Crostata natalizia

      Crostata natalizia. Salve, oggi vi parlerò della “Crostata natalizia”, l’ho chiamata così perché quest’anno per beneficenza ho preparato le due crostate che vedete nella fotografia ero indecisa sul ripieno, quindi ho pensato di farcirle una con la marmellata ai frutti di bosco e l’altra con la nutella, in più mi sono divertita a decorarle con ghiaccia reale e zuccherini colorati messi qua e la… se volete scoprire come realizzarla seguite i semplici passaggi che vi spiegherò, le dosi sono per una crostata che voi potrete farcire con ciò che più vi piace.. 🙂 

  • Pan brioches ai tre sapori
    Impasti base dolci

    Pan brioches ai tre sapori

    Pan brioches ai tre sapori. Salve, oggi vi suggerisco il goloso “Pan brioches ai tre sapori”, una ricetta che ho realizzato con un gruppo di amiche blogger per un simpatico evento che puntualmente tutte le settimane vede protagonista una ricetta regionale o tradizionale, questa volta l’ha proposta Giusy del blog “Blumirtillo”, cliccando  QUI leggerete la sua versione. Io l’ho rivisitata un po’ negli ingredienti ed ho aggiunto l’orzo.. Se volete provare questo fantastico “Pan brioches ai tre sapori” seguitemi in cucina.. 

  • Insalata autunnale
    Contorni,  Ricette con verdure e legumi

    Insalata autunnale

    Insalata autunnale Salve, oggi vi consiglio di provare la deliziosa “Insalata autunnale”, l’ho chiamata così perché è composta da frutta e verdura di stagione, infatti è un mix di radicchio trevigiano, finocchio, melograno, arancia e noci.. Il tutto condito semplicemente con un filo d’olio e sale. La particolarità di quest’insalata sta nel fatto che tutti gli ingredienti si abbinano meravigliosamente insieme senza contrastare troppo, in più ho voluto condirla in modo semplice per esaltare appunto ogni singolo ingrediente che la compone. Se volete prepararla anche voi seguitemi in cucina e vedrete che con pochi e semplici gesti porterete in tavola un contorno particolarmente buono.. 🙂

  • Torta alle pere e arance light
    Torte da forno - Torte senza cottura

    Torta alle pere e arance light

    Torta alle pere e arance light Ciao a tutti, oggi vi parlerò della “Torta alle pere e arance light”. Se seguite ogni tanto il mio blog avrete capito che le mie ricette sono un mix di tradizione, rivisitazione e sperimentazione… ecco, in questa ricetta ho voluto rendere protagonisti due frutti che mi piacciono molto, le pere e le arance. Ho cercato di ideare un composto leggero, con poche uova e zucchero, in più al posto del burro e dell’olio ho versato il succo delle arance e le pere le ho messe all’interno del dolce non in superficie, perché a parer mio donano più umidità e un irresistibile dolcezza. Se volete…

  • Plumcake con fichi freschi e noci
    Torte da forno - Torte senza cottura

    Plumcake con fichi freschi e noci

    Plumcake con fichi e noci Carissimi lettori, l’altro giorno mi hanno regalato dei buonissimi fichi, quindi ho pensato di utilizzarli per realizzare un dolcetto semplice che ho chiamato “Plumcake con fichi freschi e noci”, ho voluto renderlo goloso e allo stesso tempo non troppo ricco di grassi, quindi non ho utilizzato il burro, ma l’ho sostituito con l’olio di mais, in più oltre alla normale farina 00 ho aggiunto la farina integrale.. Devo ammettere che questo plumcake è ottimo da gustare a colazione o per merenda.. Che ne dite volete provarlo anche voi? 🙂