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  • Cozze gratinate al forno
    Antipasti e stuzzichini

    Cozze gratinate al forno

    Cozze gratinate al forno Salve! Eccomi con un’altra buona ricettina che imparai anni fa, e provando e riprovando ho personalizzato seguendo il mio gusto, sto parlando delle squisite “Cozze gratinate al forno”. Abitando in un paese dove la fonte di reddito viene proprio dal mare questo è uno dei piatti che preparo spesso, quindi ho rivisitato un pochino la versione di mia nonna che le preparava versando abbondante olio, io preferisco metterne meno ed usare il liquido di cottura delle cozze, vi assicuro che il ripieno risulta molto più leggero e oltretutto digeribile rendendo questi molluschi molto saporiti. Se volete scoprire come prepararle seguitemi..

  • Cozze al sugo
    Antipasti e stuzzichini

    Cozze al sugo

    Cozze al sugo Ciao a tutti, d’estate amo preparare piatti semplici, dato che abito in una zona di mare molto spesso prediligo piatti a base di pesce e molluschi, anche se vi confesso non è sempre facile accontentare tutta la mia famiglia! Quindi mi devo ingegnare… 😉 oggi appunto vi dirò come preparo le “Cozze al sugo”, ottime da servire come antipasto caldo in occasione di pranzi o cene a base di pesce.. 😀 Ma basta “ciarlare” passiamo alla ricetta. 😉  Cozze al sugo Ingredienti: 500 gr. cozze 2 spicchi d’aglio 16 gr. olio evo 5 gr. prezzemolo 20 gr. triplo concentrato di pomodoro 1 peperoncino acqua delle cozze un…

  • Seppie alla piastra su crema di lenticchie
    Secondi di pesce

    Seppie alla piastra su crema di lenticchie

    Seppie alla piastra su crema di lenticchie Cari lettori, oggi vi consiglio un piatto che nella sua semplicità merita di essere provato… l’ho chiamato “Seppie alla piatra su crema di lenticchie”, per realizzarlo basta preparare una delicata crema di lenticchie e scottare le seppie alla piastra per pochi minuti, in modo che restino tenerissime.. Questo a mio avviso è un piatto completo che può essere servito a cena, oppure in piccole porzioni lo potete proporre come antipasto in occasione di un pranzo o una cena a base di pesce.. A voi la scelta, se volete deliziare il vostro palato, provate questa ricetta.. 🙂