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  • Involtini di salmone con pesto di broccolo romanesco
    Antipasti e stuzzichini,  Secondi di pesce

    Involtini di salmone con pesto di broccolo romanesco

     Involtini di salmone con pesto di broccolo romanesco Salve, oggi vi propongo un finger-food dal gusto particolarmente appetitoso… ecco gli “Involtini di salmone con pesto di broccolo romanesco” questa è una ricetta perfetta da proporre in occasione di un pranzo o una cena a base di pesce, ottima da servire come antipasto, in più dovete sapere che è anche semplicissima da realizzare, basta solo seguire la ricetta del “Pesto di broccolo romanesco con noci e pistacchi” che trovate QUI, dopodiché in pochi minuti preparerete questi buonissimi involtini con il salmone affumicato. 😉 Se vi stuzzica l’idea seguite i passaggi..

  • Cheesecake formaggi speck e pinoli
    Antipasti e stuzzichini,  Ricette senza uova

    Cheesecake formaggi speck e pinoli

      Cheesecake formaggi speck e pinoli Cari lettori oggi vi parlerò della “Cheesecake formaggi speck e pinoli”, un antipasto sfizioso che potete servire e gustare in occasione di un pranzo o una cena a base di carne, questa versione non richiede cottura ed è molto semplice da realizzare, in più può essere preparata anche il giorno prima. Per la base ho utilizzato i crackers ed il burro, per la farcia invece ho scelto tre tipi di formaggi, l’ho poi arricchita con pinoli tostati e dadini di speck. Se volete provare anche voi questo piatto vi consiglio di seguire i semplici passaggi.. 🙂

  • Insalata cadi seppie con verdure croccanti
    Antipasti e stuzzichini,  Secondi di pesce

    Insalata di seppie e verdure croccanti

    Insalata di seppie e verdure croccanti Ciao a tutti, cosa c’è di meglio con il caldo di una buona “Insalata di seppie e verdure croccanti?”.. Questo piatto nella sua semplicità racchiudere l’essenza dell’estate, perché è composto da ingredienti freschi e saporiti. Per realizzarlo ho utilizzato le seppioline fresche che ho semplicemente cotto a vapore, nel frattempo ho saltato velocemente le verdurine, in questo modo sono rimaste belle croccanti. Ed ecco… in poco tempo ho portato in tavola una vera bontà! Che ne dite volete provare anche voi? 😉 

  • Tartellette con gamberi verdure e maionese
    Antipasti e stuzzichini

    Tartellette con gamberi verdure e maionese

    Tartellette con gamberi verdure e maionese Salve a tutti, se vi piacciono gli stuzzichini golosi ho un’idea per voi… le “Tartellette con gamberi verdure e maionese”, le potete assaporare accompagnandole con un buon aperitivo, oppure servirle come antipasto in occasione di un pranzo o una cena a base di pesce, o ancora per arricchire un buffet. Vi anticipo che le tartellette sono preparate con la pasta sfoglia e farcite con i gamberi insaporiti da olio e aglio e successivamente scottati in padella, come verdurine ho scelto l’insalata e la carota, infine per arricchire il tutto ho realizzato la mia maionese aromatizzandola con la curcuma… beh, devo dire che questi bocconcini…

  • Polpo con olive e capperi
    Secondi di pesce

    Polpo con olive e capperi

    Polpo con olive e capperi Salve a tutti, oggi vi parlerò del “Polpo con olive e capperi”, un piatto da servire freddo che potete assaporare rendendolo protagonista della vostra cena, oppure è ottimo anche da proporre come antipasto.. Si pensa sempre che la cottura del polpo sia complicata, beh… sappiate che è più semplice di quanto pensiate. L’unica cosa che dovrete avere per realizzare questa ricetta è un pochino di pazienza per quanto riguarda la cottura e tempi di raffreddamento del polpo, ma credetemi se volete assaporarlo al meglio seguite i semplici passaggi che vi spiegherò..

  • Tronchetto salato di pancarré
    Antipasti e stuzzichini

    Tronchetto salato di pancarré

    Tronchetto di pancarrè salato Cari lettori, oggi condivido con tutti voi il “Tronchetto salato di pancarré”, un antipasto di sicuro effetto da servire in occasione delle festività natalizie. Esistono moltissime varianti per realizzarlo, io solitamente lo farcisco con l’insalata russa, il prosciutto crudo e il formaggio a fette, in questo caso ho utilizzato la mozzarella, ma altre volte l’ho preparato con l’hemmental, oppure la fontina… insomma ognuno può scegliere quello che più gli piace, infine per ricoprirlo ho scelto il formaggio spalmabile. Può sembrare un piatto complicato ma credetemi è semplicissimo da realizzare, nella descrizione della ricetta vi spiegherò nel dettaglio tutti i passaggi.. Volete provarci anche voi? 😀

  • Insalata russa
    Antipasti e stuzzichini

    Insalata russa

    Insalata russa Cari lettori, tempo fa vi avevo proposto la “Ricetta insalata russa molto saporita“, una delle tante versioni che preparo quando ho voglia di sperimentare nuove combinazioni.. Oggi però voglio condividere l’ Insalata russa classica… semplicissima e sopratutto velocissima da preparare, che solitamente propongo come antipasto in occasione delle festività natalizie.. Siete curiosi di scoprire come si realizza? Vedrete in pochi minuti porterete sulle vostre tavole una vera squisitezza.. 🙂

  • Coni di pancarrè con i funghi
    Antipasti e stuzzichini,  Ricette senza uova

    Coni di pancarrè con i funghi

    Coni di pancarrè con i funghi Cari lettori, oggi vi consiglio di provare un finger-food molto sfizioso che ho chiamato “Coni di pancarrè con i funghi”. Tempo fa avevo letto la ricetta del blog Kitchencri  e ho pensato di provare anch’io a realizzare i coni di pancarrè, quindi seguendo i suoi consigli su come formare i coni ho preparato la mia versione, da allora li realizzo spesso… e in questo periodo per farcirli uso un mix di funghi misti… beh, devo dire che il risultato mi ha veramente soddisfatta ed è piaciuto moltissimo a tutti! Volete provare a prepararli? Seguite la ricetta, vedrete non è difficile.. 🙂

  • Antipasti e stuzzichini,  Pane-Focacce-Pizza-Torte salate,  Ricette senza uova

    Cheesecake salata con leggero pesto di fagiolini

    Cheesecake con leggero pesto di fagiolini Cari lettori, la ricetta di oggi la potete servire e gustare come antipasto in occasione di una cena informale, oppure se avete voglia di assaporare un piatto freddo dal gusto delicato per pranzo o per cena ecco un’idea per voi… la “Cheesecake salata con leggero pesto di fagiolini“. Realizzarla non è difficile, in più l’unica cosa che dovrete sbollentare sono i fagiolini, il resto degli ingredienti invece è tutto senza cottura… se vi incuriosisce provate a leggere i vari passaggi..

  • Uova sode farcite con piselli e carote
    Antipasti e stuzzichini,  Ricette con verdure e legumi,  Uova

    Uova sode farcite con piselli e carote

    Uova sode farcite con piselli e carote Le uova sode sono un’ottima alternativa per cena, specialmente d’estate… possono essere preparate in svariati modi, solitamente io le gusto fredde accompagnate da una ricca insalata mista, questa volta voglio rendervi partecipi di una ricetta facile, facile… che può essere una variante oltre che buona anche simpatica da servire, infatti le “Uova sode farcite con piselli e carote” sono realmente molto semplici da realizzare, basta infatti cucinare le uova, i piselli e le carote utilizzando una vaporiera, ma se non l’avete non c’è problema, potete tranquillamente bollire il tutto… dopodichè vengono farcite come vi spiegherò in seguito..