Strudel mummia per Hallowenn – versione salata.
Un rustico d’effetto da preparare e gustate in occasione della ricorrenza più spaventosa dell’anno! Si, perché che ci piaccia o no, questa “festa” da anni la conosciamo bene anche in Italia. Per l’occasione io preparo sempre qualche ricetta a tema per far felici i miei figli, stavolta ho ideato un rustico preparato con la pasta sfoglia pronta arricchita all’interno da sugo al pomodoro, dadini di guanciale scottato velocemente in padella e mozzarella a fette. Il tutto avvolto nella sfoglia a cui ho cercato di far assomigliare a una buffa mummia.. 😀 Oltre che simpatica è un’ottima ricetta da riproporre!
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Ingredienti
- 1pasta sfoglia rotonda
- 150 gfette di mozzarella
- 100 gguanciale
- 60 gpassata di pomodoro cotto
- 1tuorlo
- 2capperi per decorare ( o due olive )
Strumenti
- 1 Leccarda
- 1 Pennarello alimentare
- 1 Coltello senza lama
Preparazione
1) Preparate e pesate gli ingredienti. In una padella saltate per un paio di minuti i dadini di guanciale, poi raccoglieteli con una schiumaiola e teneteli da parte.
2) Srotolate la pasta sfoglia e in alto al cento ponete un contenitore cilindrico per ottenere una forma rotonda, fatto ciò pressate leggermente e poi toglietelo.
3) Tutt’intorno praticate dei tagli di circa 2 cm di larghezza e 4 -5 di profondità. tralasciate la parte superiore ed inferiore (vedi immagine).
4) Distribuite la salsa al pomodoro nella parte centrale della sfoglia.
N.B: io ho preparato il sugo di pomodoro precedentemente facendolo cucinare con un trito di scalogno rosolato in un pochino d’olio, poi ho versato 100 ml. di passata di pomodoro e l’ho arricchita con origano e sale. Cotto per 10 minuti e poi ho spento.
5) Ora 3 fette di mozzarella.
6) Procedete con i dadini di guanciale e per finire con le fette di mozzarella.
7) Chiudete lo strudel partendo dal basso verso l’altro intrecciando i ritagli di sfoglia.
8) Infine posizionate due capperi nella parte alta dello strudel, poi spennellate con il tuorlo d’uovo sbattuto.
9) Preriscaldate il forno a 180 gradi e fatto ciò trasferite lo strudel nella leccarda del vostro forno tenendo sotto la sua carta, lo strudel cucinerà in 20 -25 minuti, questo dipende dal tipo di forno che voi avete, basta controllare e verificare se è leggermente dorato sia sulla superficie che alla base.
Ed ecco pronto lo “Strudel mummia per Halloween – versione salata”.
NOTE
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