Strudel con spinaci prosciutto e formaggi
Lo “Strudel con spinaci prosciutto e formaggi” è un piatto unico ricco e sostanzioso, può essere anche  tagliato a fettine e servito come antipasto oppure in occasione di un buffet. Ci sono tante varianti per realizzare questa ricetta, io ho utilizzato la pasta sfoglia e l’ho farcita appunto con spinaci, dadini di prosciutto cotto, formaggio asiago, ricotta, fontina e parmigiano grattugiato… questi ingredienti lo rendono semplicemente delizioso! Ma ora vediemo com’è semplice da realizzare..
Ingredienti.
- 1 confezione di pasta sfoglia
- 500 gr. di spinaci surgelati
- 80 gr. di formaggio Asiago
- 80 gr. di fontina
- 120 gr. di prosciutto cotto a dadini
- 50 gr. di parmigiano grattugiato
- 250 gr. di ricotta
- 1 uovo
- sale q.b
- latte q.b
- una noce di burro
- semi di sesamo a piacere
Preparazione.
- Per prima cosa se utilizzate gli spinaci surgelati, scongelateli e scolateli bene in modo tale da privarli di tutta l’acqua. Fate sciogliere una noce di burro in padella, dopodichè aggiungete gli spinaci e cuoceteli per 10 minuti a fiamma dolce. Spegnete e salate.
- Preparate tutti gli ingredienti.
- In una terrina mettete: gli spinaci, la ricotta (scolata bene dal liquido di conservazione), il parmigiano grattugiato, la fontina e il formaggio asiago tagliati a cubetti, i dadini di prosciutto cotto, l’uovo. Amalgamate bene gli ingredienti.
- Preriscaldate il forno in modalità ventilato, dovrà raggiungere la temperatura di 180 gradi.
- Disponete la pasta sfoglia su una teglia forno e farcitela al centro con tutto il ripieno. Spennellatela su tutti bordi interni con il latte e chiudete dapprima le due estremità superiori. Poi chiudete sigillando bene.
6. Spennellate con un po’ di latte la base che appoggia sulla teglia, poi giratelo e spennellatelo anche in superficie. Fate 3 incisioni con la punta di un coltello. A piacere potete aggiungere i semi di sesamo.
7. Posizionate la teglia nella parte centrale del vostro forno e lasciate cucinare per circa 20 minuti, comunque controllate perché ognuno conosce il proprio forno.
8. Prima di servirlo lasciatelo raffreddare completamente.Ed ecco lo “Strudel con spinaci prosciutto e formaggi”.
Se vi piacciono questi piatti vi consiglio di visitare la pagina ” Raccolta Torte rustiche” dove potrete leggere ricette interessanti..
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…..oramai lo sai….le torte salate sono una passione mia e di mio figlio….quindi….potrebbe andare in onda stasera stessa sulla mia cucina! Buon inizio settimana Ivana! 🙂
Ciao Lucia, le tue parole mi rendono veramente molto felice… sono stra-contenta che apprezziate le mie ricette!!! Auguro anche a te un buon inizio settimana.. Un abbraccio, Ivana.. 😀
di questa mi sono innamorata….. mina
Ciao Mina, mi fa molto piacere che ti piaccia la mia ricetta.. Grazie di cuore, Ivana., 🙂
Semplicemente meraviglioso! Adoro le torte salate, lo proverò…
Ciao, sei veramente molto gentile… grazie mille! A presto e buona serata. 😀
Buonissimooo 🙂
Ciao Cry! Effettivamente è proprio buono… grazie!!! A presto.. 😀
Ecco quella che si chiama una ricetta golosa! 😉 😉
Ciao Roberta, confermo le tue parole… questo strudel è veramente molto goloso.. 🙂 grazie!! 😀
un’altra ricetta da copiare con tanto affetto… è buonissimooooo
Ciao Carmen! Ti ringrazio, sono felice che ti piaccia… fammi sapere quando lo provi.. A presto! 😀
Fantastico!Molto invitante 🙂
Grazie mille Veronica!! Buona serata.. 🙂
Bellissimo!la sfoglia spesso mi salva la cena proverò anche questo strudel! Vavalina in cucina
Buondì Valentina, stessa cosa anche per me… quando non ho tempo la sfoglia è un’ottima variante da farcire e gustare a cena.. Grazie e buona domenica.. 🙂