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Spiedini di pollo e pancetta con verdure
Secondi di carne

Spiedini di pollo e pancetta con verdure

Salve, se volete preparare un secondo stuzzicante provate gli “Spiedini di pollo e pancetta con verdure”, sono bocconcini sfiziosi semplicissimi da realizzare. Si tratta di tagliare le fettine di pollo a piccoli pezzetti, per renderli ancora più saporiti e teneri vengono marinati per pochi minuti nel latte e salvia, e successivamente arricchiti con fettine di pancetta che in cottura diventa tutt’uno con il pollo. Come potete vedere le verdure che ho scelto sono i classici peperoni che hanno un ottimo sapore e danno un tocco di colore al piatto.. Che ne pensate? Se vi piacciono come idea per cena seguitemi in cucina.

  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:1 ora
  • Cottura:15 – 20 minuti
  • Porzioni:2 – 3
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • petto di pollo 500 g
  • pancetta a fette 100 g
  • latte 1 bicchiere
  • Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio
  • peperoni (1 giallo – 1 rosso) 2
  • Sale q.b.
  • di salvia (o 4 – 5 foglioline, oppure la savia secca) q.b.

Preparazione

  1. Sciacquate e tagliate a pezzetti i petti di pollo.

    Per rendere gustosi e teneri i bocconcini vi consiglio di marinarli per 15- 20 minuti, adagiateli in una terrina con: un bicchiere di latte, le foglioline di salvia tagliate a metà (potete insaporire anche con la salvia tritata se non disponete delle foglioline fresche), mescolate il tutto. Coprite con pellicola e riponete in frigogorifero. 

    Accendete il forno in modalità ventilato, dovrà raggiungere la temperatura di 180 gradi.

    Intanto lavate, private della calotta e dei semi interini i peperoni, tagliateli dapprima nel senso della lunghezza, dopodiché a pezzetti.

    Togliete i bocconcini di pollo dalla marinata, ogni pezzetto andrà avvolto in una fettina di pancetta, io per comodità ho acquistato la pancetta steccata che si presta bene per questo tipo di preparazioni.

    Iniziate a realizzare gli spiedini: 1 pezzetto di carne, un pezzettino di peperone alternando i colori (potete metterne anche due pezzetti), procedete in questo modo fino a completare lo spiedino con 4 -5 pezzi di carne alternata a verdure.

  2. Quando avrete terminato la preparazione degli spiedini infornate a 180 gradi per 15 – 20 minuti, comunque controllate perché ogni forno e a se..

    Sfornate e servite ben caldi i vostri “Spiedini di pollo e pancetta con verdure”..

    Buon appetito! 🙂

    Se vi piacciono le mie ricette potete trovarle sulla pagina Facebook di “Menta e peperoncino”..

  3. Spiedini di pollo e pancetta con verdure

    Vi ricordo che se vi piacciono le mie ricette le trovate su tutti i social e sulla mia pagina Facebook.

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