Ricette con cavolo cappuccio: una raccolta dove troverete tanti piatti da preparare e gustare sia a pranzo che per cena, dove il protagonista è il buonissimo cavolo cappuccio, un ortaggio ricco di vitamine e fibre che fanno tanto bene alla nostra salute, quindi meglio approfittare di questa verdura invernale per fare un pieno di benessere e bontà.
Il gusto piacevolmente amarognolo lo rende protagonista in tantissime ricette in tutto il mondo, la caratteristica principale sono le foglie molto robuste e croccanti, quindi si prestano bene per essere assaporate in tantissime preparazioni, ad esempio le possiamo gustare crude nelle insalate, oppure cotte padella, sono squisite nelle zuppe o bollite, fantastiche al vapore ed infine sono buonissime anche al forno.
In questa raccolta inoltre vi lascio delle idee per assaporare un’altra varietà di questa verdura invernale, il coloratissimo cavolo cappuccio viola che con il suo colore brillante e il suo sapore intrigante può essere inserito e gustato in tantissimi modi diversi.
Ed in fine alcune proposte con il cavolo verza da proporre cotto in svariati piatti invernali.
Nel mio blog potete trovare tantissime raccolte di ricette: ci sono ricette per le occasioni speciali, come ad esempio la raccolta di ricette per il pranzo di Natale, e tante altre che vedono protagonisti ingredienti specifici, come la raccolta di ricette con il cavolfiore, oppure le ricette con i finocchi.
Ricette con cavolo cappuccio
Cavolo cappuccio con mele e mandorle
Cavolo cappuccio con mele e mandorle: un’insalata invernale dal gusto delicato che vede protagonista questo buonissimo ortaggio di stagione che può essere assaporato sia cotto che crudo, in questa versione è accompagnato con la frutta, le male appunto donano freschezza e dolcezza, le mandorle invece sono tostate per qualche minuto in padella conferendo gusto e […]
Cavolo cappuccio con primo sale, pere e nocciole
Cavolo cappuccio con primo sale, pere e nocciole: un piatto completo e leggero che preparo sopratutto in autunno, adoro le insalate crude e questa secondo me merita l’assaggio. Bastano pochi accorgimenti per poter assaporare un buon piatto unico e digeribile. Il cavolo cappuccio tagliato finemente incontra una dadolata di primo sale e pere. Io di […]
Cavolo cappuccio con arancia e melagrana
Cavolo cappuccio con arancia e melagrana: un piatto leggero e gustoso da provare sia a pranzo che per cena. Il gusto deciso del cavolo cappuccio incontra la dolcezza dei chicchi della melagrana e la freschezza delle fettine di arancia, il tutto condito con un filo d’olio, un pizzico di sale, pepe e per chi l’apprezza […]
Cavolo cappuccio in agrodolce
Cavolo cappuccio in agrodolce, una ricetta che preparo in inverno quando ho voglia di un buon contorno particolare, ma allo stesso tempo veloce e semplice da preparare. Io lo abbino a carni bianche cotte alla piastra o a pesce azzurro. Ottimo anche l’abbinamento con formaggi alla piastra. Venite a scoprire la ricetta.. Potete seguire le […]
Cavolo cappuccio e gamberetti in padella
Cavolo cappuccio e gamberetti in padella: un piatto che può essere servito come antipasto in piccole porzioni, oppure può essere assaporato come piatto unico per cena. La ricetta è semplicissima, io di solito lo preparo con i gamberetti surgelati già pronti all’uso, che vado a cucinare in padella dopo averli fatti scongelare insieme alla verdura […]
Polpette di pollo con cavolo cappuccio
Polpette di pollo con cavolo cappuccio: un secondo completo per tutta la famiglia. Per la preparazione delle polpette ho utilizzato i petti di pollo che solitamente mi faccio macinare dal mio macellaio di fiducia, il tutto accompagnato da cavolo cappuccio cotto in padella con l’aggiunta delle polpette. Che ne dite volete provare la ricetta? Potete […]
Frittata con cavolo cappuccio
Frittata con cavolo cappuccio: un secondo semplice ed appetitoso che può essere servito come piatto unico sia a pranzo che per cena. Il cavolo cappuccio è versatile ed insieme alle uova ci sta benissimo, quindi una buona frittata è l’ideale. Nel mio blog trovate tante buone frittate ricche d’ingredienti saporiti, ve ne lascio alcune:
Riette con cavolo cappuccio viola
Insalata di salmone con cavolo viola, finocchi e melograno
Insalata di salmone con cavolo viola, finocchi e melograno: un’idea gustosa e particolarmente originale! Io utilizzo il salmone affumicato e condisco il tutto con una citronette preparata con: succo d’arancia, succo di limone, olio e sale. Vi assicuro che il condimento rende benissimo ed esalta tutti gli ingredienti. Un piatto che propongo a pranzo, oppure […]
Pesto di cavolo cappuccino viola
Pesto di cavolo cappuccino viola preparato con l’aggiunta delle nocciole e gherigli di noci. Il condimento ideale per chi apprezza il cavolo cappuccino viola, perfetto nel riso, nella pasta, sui crostini, sui crackers, per realizzare le tartine… insomma si sposa bene per svariate pietanze! In seguito vi dirò nel dettaglio come lo realizzo. Potete seguire […]
Pasta con pesto di cavolo viola e noci
Pasta con pesto di cavolo viola e noci: un primo piatto colorato e saporito che invoglia l’assaggio! Recentemente ho pubblicato la —> ricetta per realizzare questo semplicissimo pesto che molte volte d’inverno uso per condire pasta e riso, in questo caso ho voluto abbinarla alla pasta integrale ed aggiungere anche una granella grossolana realizzata con […]
Cavolo cappuccino viola e feta al forno
Cavolo cappuccino viola e feta al forno: un piatto leggerissimo composto da questa bellissima verdura che può essere assaporata in tanti modi diversi.. Oggi la propongo tagliata a fette e cotta al forno, in più la vado ad arricchire con la feta che dà uno sprint in più al piatto. Si può servire come piatto […]
Ricette con cavolo verza
Verza saltata in padella – versione light
Verza saltata in padella – versione light: un contorno di facile esecuzione che si prepara nel periodo autunnale ed invernale. Ci sono tanti modi per cucinare questo ortaggio, io l’ho riscoperta di recente parlando con un’amica che l’ha preparata in modo leggero. Quindi ho provato anche io e l’ho cucinata per una decina di in […]
Salsicce e verza in padella
Salsicce e verza in padella: un secondo invernale completo, sostanzioso e saporito. Perfetto da preparare sia a pranzo che per cena nelle fredde giornate invernali. Per questa ricetta solitamente scelgo sia le salsicce di maiale sia quelle di pollo, procedo facendole rosolare in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio in camicia, poi […]