Straccetti di tacchino panati con farina di mais: un secondo piatto leggero preparato con pochi e semplici ingredienti. Si possono accompagnare con verdure al forno, oppure potreste provare le patate e carote sabbiose con farina di mais.
Intanto vi lascio una breve spiegazione della ricetta, per realizzarla avrete bisogno di fettine di tacchino che andrete a tagliare a listarelle e condire con: olio extravergine d’oliva, sale e curcuma che dona sapore a questa carne dal gusto delicato. Quando gli straccetti si saranno ben insaporiti verranno panati semplicemente con farina di mais, la cottura è eseguita nel forno, ma se avete a disposizione una friggitrice ad aria con un ampio cestello potete anche optare per questo tipo di cottura.
Se apprezzate gli straccetti di tacchino nel blog troverete anche altre ricette sfiziose che potrete scegliere per arricchire le vostre tavole sia a pranzo che per cena. Ve le lascio qui:
Ingredienti per gli “Straccetti di tacchino panati con farina di mais”
Strumenti per gli “Straccetti di tacchino panati con farina di mais”
Passaggi per gli “Straccetti di tacchino panati con farina di mais”
1) Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti.
2) Sul tagliere riducete a straccetti le fettine di tacchino.
3) Mettetele in ciotola e conditele con l’olio e mescolate.
4) Insaporitele con il sale e mescolate nuovamente il tutto.
5) Arricchite con la curcuma, questa spezia la potete omettere se non vi piace, oppure sostituire con il curry, oppure con un pizzico di paprika in polvere.
6) Ora che avete insaporito la carne preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità ventilato. Cospargete gli straccetti con la farina di mais, mescolate bene.
7) Oliate una teglia grade rettangolare, in alternativa potete utilizzare la leccarda del forno foderata con un foglio di carta forno o con un tappetino forno riutilizzabile.
8) Distribuite gli straccetti sulla teglia (o leccarda), a piacere potete irrorarli con un filo d’olio in superficie.
– Cuoceteli posizionandoli nel ripiano centrale del forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
– Se utilizzate la friggitrice ad aria cuoceranno sempre a 180 gradi per 18 – 20 minuti, la comodità di questo elettrodomestico è che non avrete la necessità di preriscaldarlo.
Ed ecco gli straccetti pronti da gustare, ottimi accompagnati con insalata fresca di stagione o patate al forno.
Conservazione
Consiglio di consumare gli straccetti ben caldi appena sfornati per preservarne la bontà. 🙂
Domande e Risposte
Posso preparare questa ricetta con la carne di pollo?
Sì, puoi sostituire le fettine di tacchino con le fette di petto di pollo procedendo allo stesso modo.
Potrei marinare la carne per realizzare la ricetta in anticipo e cuocerla in un secondo tempo?
Certo, conserva gli straccetti ben conditi con olio, sale e curcuma, ponili in frigorifero all’interno della ciotola coperta con pellicola trasparente per alimenti, successivamente quando li vorrai cucinare li potrai panare nella farina di mais.
Dosi variate per porzioni
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