Sformato di zucca: un piatto completo e leggero che ho preparato con la deliziosa zucca moschata, ottima per la realizzazione di molteplici ricette.
In questa versione l’ho tagliata a fette sottili e man mano che assemblavo gli strati ho condito le fette con olio e sale, il tutto arricchito con parmigiano e mozzarella.
Il risultato è un piatto appetitoso e bilanciato, ottimo da gustare si a pranzo che per cena.
Nel mio blog tempo fa ho ideato una ricchissima raccolta di ricette con la zucca, se volete visitarla cliccate sul link, vi lascio inoltre qualche idea per realizzare gustosi sformati con ingredienti semplici e saporiti:
Ingredienti per lo “Sformato di zucca”
Strumenti per lo “Sformato di zucca”
Passaggi per lo “Sformato di zucca”
1) Preparate tutti gli ingredienti.
2) Pelate la zucca, privatela dei semi e dei filamenti interni, io ho utilizzato la parte della zucca quasi priva di filamenti e semi, tagliatela a fettine sottili.
3) In una pirofila da 28 cm. spennellate un pochino d’olio e coprite con un po’ di pangrattato.
4) Ricoprite la base della pirofila con uno strato di fette di zucca, spennellate la superficie con olio ed insaporite con un pochino di sale.
5) Arricchite ogni strato con mozzarella e parmigiano, proseguite così fino a terminare tutti gli ingredienti.
6) Preriscaldate il forno a 180 gradi, poi coprite la teglia con la pellicola d’alluminio non a contatto, quando il forno avrà raggiunto la temperatura ponete lo sformato nella parte centrale del forno per 25 – 30 minuti.
7) A fine cottura sfornate e lasciate riposare almeno 5 minuti prima di tagliarlo a fette.
Ed eccola pronta da gustare..
Conservazione
Potete conservare lo sformato per 2 giorni in frigorifero comprendo la teglia con pellicola per alimenti.
Domande e Risposte
Posso utilizzare un altro tipo di zucca?
Puoi usare la tipologia di zucca che preferisci.
Al posto della mozzarella cosa potrei usare?
Potresti optare per la provola o la fontina.
Dosi variate per porzioni
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