Ricetta Risotto con ananas.
Salve a tutti! Oggi voglio proporvi la “Ricetta Risotto con ananas” un primo un po’ diverso dal sapore delicato, ma allo stesso tempo particolarmente gustoso. L’ananas è un ottimo frutto utilizzato sia nelle macedonie o nelle preparazioni di dolci, ma vi garantisco che è ottimo anche per piatti salati, io credo che l’abbinamento con il riso è delizioso. Ora vi mostrerò i passaggi per la preparazione..
Ricetta Risotto con ananas
Ingredienti per 4 persone:
- 280 grammi di riso
- 1 ananas fresco
- 1 scalogno
- 1 spicchio d’aglio
- sale q.b
- olio evo 3 cucchiai
- mezza carota – mezza gamba di sedano
- per il brodo:1 cipolla-1 carota-1 gamba di sedano
Preparazione.
Per il brodo: in un pentolino mettete l’acqua, la cipolla, mezza carota e mezza gamba di sedano, fate cuocere a fuoco basso.
Tritate finemente lo scalogno e fatelo dorare in padella con l’olio e lo spicchio d’aglio sbucciato, intanto tagliate a dadini mezza carota, la gamba di sedano e aggiungeteli al soffritto.Pulite l’ananas e tagliatela a dadini ( io tengo sempre due fette per la decorazione finale ) unitela al soffritto.
Tostate il riso due minuti mischiando bene e salate.
Quando il risotto asciuga bagnatelo con il brodo vegetale.Il risotto cuocerà in 15-18 minuti dipende dal riso che utilizzate.Adesso potete decorarlo come più vi piace.
Buon appetito!
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Il risotto all’ananas non l’ho mai fatto ne mangiato, ma la tua ricetta come sempre è da provare con fiducia.
Ti ringrazio cara amica.. :-*
Che bello! Mai assaggiato il riso con l’ananas da provare!!!
Se non l’hai mai provato te lo consiglio… è ottimo! ^_^ Grazie mille Claudia! Baci.. :-*
Una ricetta originale e curiosa, proprio come me!
Felice che ti piaccia Simo! Grazie.. 😀
Amo i risotti…buonissimo questo con l’ananas, brava!
Ti ringrazio Maria!! Baci, baci.. :-*
Un’accoppiata inusuale ma di sicuro di gusto ,complimenti sei bravissima
Grazie, tu sei gentilissima.. ^_^
Un matrimonio interessante, mi ispira!