Pomodori ripieni di carne macinata cotti nella friggitrice ad aria: un secondo piatto completo che appaga per gusto e semplicità, io li preparo sia a pranzo che per cena, utilizzo pomodori da “riso”, quelli che per intenderci possono essere arricchiti all’interno con cereali o proteine, in questo caso io utilizzo anche la parte interna dei pomodori, se seguirete la ricetta vi spiegherò come procedo, per avere meno spreco possibile ed usare con responsabilità anche questi vegetali così gustosi e ricchi di proprietà benefiche per il nostro organismo.
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Ingredienti per i “Pomodori ripieni di carne macinata”
Strumenti per i “Pomodori ripieni di carne macinata”
Passaggi
1) Preparate tutti gli ingredienti per la ricetta e lavate i pomodori.
2) Tagliate la calotta taglia e tenetela da parte, svuotateli accuratamente e l’interno ponetelo in un colino, togliendo così tutta la polpa sia dalla calotta sia dal pomodoro.
3) Tritate la parte interna dei pomodori tralasciando i semi e il liquido.
4) Trasferite il tutto in una ciotola ed arricchite con: la carne macinata, il parmigiano grattugiato, il sale, l’origano, e un pochino d’olio, lasciatene un pochino per dopo..
5) Ora che avete preparato i vostri pomodori ben svuotati poneteli in un piatto, tenendo da parte anche le calotte.
6) Arricchiteli con il ripieno e spolverizzate con un pochino di pangrattato ed un filo d’olio.
7) Chiudete con le calotte che avevate tenuto.
Sistemateli nel cestello della friggitrice ad aria e cucinateli per 15 minuti a 180 gradi.
Conservazione
I pomodori ripieni possono essere conservati per un paio di giorni in frigorifero chiusi in un contenitore ermetico.
Domande e Risposte
Posso arricchire il ripieno con la salsiccia?
Certo, per un gusto ancora più intenso ed un piatto ricco puoi aggiungere una salsiccia togliendo i grammi dal peso complessivo della carne macinata. Quindi se la salsiccia pesa 100 gr, userai solo 150 gr. di carne macinata. 🙂
Posso arricchire con dadini di formaggio?
Sì, puoi usare 100 g di formaggio a tua scelta ed inserirlo nell’impasto di carne. Potresti usare: fontina, Asiago, Emmental, mozzarella, provola dolce o piccante..
Se voglio cucinarli al forno?
Stesso procedimento però preriscalda il forno a 180 gradi prima di porre i pomodori a cucinare, il tempo di cottura è lo stesso nel forno preriscaldato a 180 gradi ventilato.
Dosi variate per porzioni
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