Pasta con salsiccia, friggitelli e feta: un piatto dal gusto pieno, per questa ricetta ho scelto di usare gli stozzapreti freschi che cucinano in pochi minuti e vengono arricchiti da ingredienti saporiti che insieme si sposano alla perfezione. Questo primo vi appagherà al primo assaggio.
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Se amate i primi piatti con la salsiccia e friggitelli vi consiglio di provare anche:
Ingredienti per “Pasta con salsiccia, friggitelli e feta”
Strumenti per”Pasta con salsiccia, friggitelli e feta”
Passaggi
1) Dopo aver pesato gli ingredienti portate sul fuoco una casseruola con abbondante acqua, mentre aspettate che arrivi al bollore dedicatevi al condimento.
2) Lavate i friggitelli.
3) Su un tagliere tagliate la calotta, divideteli a metà nel senso della lunghezza e privateli dei semini interni e dei filamenti bianchi.
4) Fatto ciò tagliateli a striscioline nel senso della larghezza.
5) Terminata la preparazione dei friggitelli tagliate grossolanamente la feta, poi tenete da parte.
6) In padella mettete la salsiccia e lo spicchio d’aglio lavato e pelato, non è necessario versare l’olio in padella perché la salsiccia rilascerà il suo grasso e sarà sufficiente per insaporire il condimento.
7) Appena l’acqua raggiunge il bollore mettete una presa di sale grosso e la pasta a cucinare.
N.B: io ho scelto la pasta fresca che necessita di pochissimi minuti di cottura, voi in base al formato ed al tipo di pasta che sceglierete leggete le indicazioni riportate nella confezione.
8) Sgretolate la salsiccia aiutandovi con un cucchiaio o una forchetta, appena si comincia a rosolare aggiungete i friggitelli, mescolate e lasciate cucinare dolcemente, a questo punto potete togliere l’aglio.
9) Scolate la pasta al dente, aggiungetela in padella, mescolate ed infine mettete anche la feta, mescolate nuovamente il tutto.
Ed ecco la “Pasta gratinata con salsiccia, friggitelli e feta” pronta per essere assaporata!
Conservazione
La pasta si mantiene bene per un paio di giorni in un contenitore ermetico in frigorifero.
Domande e Risposte
– Oltre a questo formato di pasta cosa potrei utilizzare per la realizzazione del piatto?
Ti consiglio di usare la pasta che più ti piace ma che sia di media misura.
– Potrei utilizzare la salsiccia di pollo al posto della salsiccia di maiale?
Certo, puoi tranquillamente usarla.
– La feta è indispensabile per la ricetta?
Se non ti piace puoi sempre ometterla.
Dosi variate per porzioni
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