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Ricetta Fusilli al pomodoro con speck e pinoli

Ricetta Fusilli al pomodoro con speck e pinoliRicetta Fusilli al pomodoro con speck e pinoli

Un primo piatto molto veloce da realizzare, infatti riuscirete a preparare il condimento mentre cuoce la pasta, basta creare un semplicissimo sugo, tostare i pinoli in padella, tagliare a striscioline lo speck e rosolarlo per alcuni minuti così da farlo diventare bello croccante… in men che non si dica avrete la “Ricetta Fusilli al pomodoro con speck e pinoli” pronta per essere gustata..

Ricetta Fusilli al pomodoro con speck e pinoli

Ingredienti per 2/3 persone:

  • 180 gr. di fusilli
  • 50 gr. di speck tagliato a fettine sottili
  • 20 gr. di pinoli
  • 60 gr. di polpa di pomodoro Mutti
  • 1 scalogno
  • prezzemolo
  • olio evo 2 cucchiai
  • sale q.b

Preparazione.

Pesate gli ingredienti.
Sbucciate lo scalogno, lavatelo e tritatelo finemente.

Lavate e tritate anche il prezzemolo.

Preparate una pentola dove andrete a versare l’acqua e un po’ di sale grosso, portatela ad ebollizione, vi servirà per la cottura dei fusilli.

In una padella antiaderente tostate per 2 – 3 minuti i pinoli a fiamma media.

Rosolate per 2 minuti nell’olio il trito di scalogno, poi versate la polpa di pomodoro, lasciatelo cuocere a fiamma media per 10 minuti, se notate che asciuga troppo versate un po’ d’acqua calda e abbassate la fiamma del fornello. A cottura ultimata mettete il prezzemolo tritato.
In un tagliere unite le fettine di speck e con un coltello ben affilato tagliatele a striscioline.

Quando l’acqua raggiunge il bollore mettete la pasta.collageRosolate per pochi minuti le strisce di speck in una padella antiaderente senza aggiungere nessun tipo di condimento.

Ora avete tutti gli ingredienti pronti.
Scolate i fusilli e rimetteteli in pentola versate il sugo al pomodoro, mescolate bene, infine aggiungete lo speck croccante e i pinoli tostati.imageEd ecco ed ecco pronta la “Ricetta Fusilli al pomodoro con speck e pinoli”..

Buon appetito.:-)

Vorrei consigliarvi un secondo a base di uova la “Ricetta frittata con indivia belga e pancetta “..

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