Crea sito
Biscotti - Dolcetti - Piccola pasticceria

Ricetta fantasmini golosi

Ricetta fantasmini golosi Ricetta Fantasmini golosi

La “Ricetta fantasmini golosi” è preparata in occasione della festa di Halloween, questi simpatici dolcetti piacciono molto ai bambini e non solo… crearli è semplice, se vi incuriosiscono seguite la ricetta…

Ricetta fantasmini golosi

Ingredienti.

Per la pasta di zucchero: vi avanzerà quasi metà della pasta che andrete a preparare, non preoccupatevi potrete avvolgerla nella pellicola trasparente e conservarla per 3/4 giorni in dispensa, oppure raddoppiare le dosi dell’impasto dei fantasmini e così la utilizzerete tutta.

  • 500 gr. di zucchero a velo
  • 80 gr. di miele o glucosio
  • 2 cucchiai di acqua fredda
  • 1 cucchiaini di burro
  • 7 gr. di colla di pesce

Ripieno:

  • 175 gr. di wafer alla nocciola
  • 80 gr. di nutella

Glassa:

  • zucchero a velo q.b
  • un goccino d’acqua fredda

Preparazione.

Pesate gli ingredienti per la pasta di zucchero.

In una terrina mettete in ammollo per 10 minuti i fogli di colla di pesce.
In un pentolino andate a scaldare a fiamma bassa il miele, aggiungete la colla di pesce ben strizzata dall’acqua, mischiate per 5 minuti ( il composto non deve bollire ).
In una ciotola versate lo zucchero, a filo amalgamate il miele caldo mescolando bene, aggiungete l’acqua e il burro, quando otterrete una consistenza compatta vuol dire che la pasta di zucchero è pronta.collage-45
Formate una palla e avvolgetela nella pellicola trasparente. Dovrà riposare a temperatura ambiente circa 1 ora.

Preparate i wafer e la nutella.

Spezzettate i wafer e frullateli.
Versateli in una ciotola e aggiungete la nutella, incorporate bene i due ingredienti e formate una palla.

Preparate delle polpettine.
Per dare la forma ai fantasmini basterà prendere una polpettina, mettetela sul palmo della mano e allungarla con le dita.collage-46
Passiamo alla pasta di zucchero: spolverizzate di zucchero a velo il piano di lavoro e cominciate a stenderla.

Con un coppapasta ritagliate dei cerchi ( possono essere ricavati anche con un bicchiere ).

Preparate un po’ di glassa utilizzando lo zucchero a velo e un goccino d’acqua, la glassa dovrà essere abbastanza densa.
Stendere un leggero velo di glassa nel cerchio di pasta di zucchero ( tralasciando i bordi ), prendete un fantasmino e rivestitelo, sigillando bene la parte inferiore.
collage-48Decorateli a vostro piacere disegnando i volti con pennarelli alimentari, oppure potete applicate le gocce di cioccolato attaccandole con un po’ di glassa.

La “Ricetta fantasmini golosi” è terminata…imageFatemi sapere se vi sono piaciuti.. Se vi piacciono le mie ricette le trovate anche su Facebook..

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.