Ricetta Costole di maiale spezzate glassate al miele
Un ricco secondo molto saporito, ho chiamato questo piatto “Ricetta Costole di maiale speziate glassate al miele”, la carne dapprima viene marinata in un mix di spezie e ingredienti che la insaporiscono donandogli un gusto molto particolare, la procedura per preparare questa ricetta è molto semplice, se vi ho incuriosito provatela anche voi..
Ricetta Costole di maiale speziate glassate al miele
Ingredienti per 2 persone:
- 500 gr. di costole di maiale
- 2 cucchiai di miele
- 3 cucchiai di salsa di soia
- il succo di 1 limone biologico
- olio evo 2 cucchiai
- spezie in polvere mezzo cucchiaino di: curry – paprica forte – chiodi di garofano
- sale rosa q.b ( in alternativa va bene anche il sale marino o quello iodato )
Preparazione.
Per prima cosa preparate gli ingredienti.
In una terrina mettete le spezie, il miele, la salsa di soia, il succo di limone, il sale, mescolate bene il tutto poi adagiate le costole massaggiandole bene una ad una.
Coprite la terrina e lasciatele marinare per almeno due ore, l’ideale sarebbe prepararle la sera prima per rendere la carne più saporita.
Preriscaldate il forno a 200 gradi in modalità ventilato.
Scaldate la piastra poi rosolate in tutti i lati le costole per sigillare i succhi all’interno, basteranno pochi minuti per quest’operazione.
In una pirofila versate tutta la marinata poi la carne.
Quando il forno avrà raggiunto la temperatura di 200 gradi posizionate la pirofila nel ripiano centrale del vostro forno e lasciate cuocere per 15 minuti, a metà cottura girate le costole così si glasseranno completamente.
Questo è il risultato di un succulento secondo molto profumato e bello da vedere. Ho servito questo piatto su un letto di rucola e pomodorini semplicemente conditi con un filo d’olio e un pizzico di sale… lasciatevi tentare dalla “Ricetta Costole di maiale spezziate glassate al miele” il vosto palato vi ringrazierà..
Scrivetemi e fatemi sapere cosa ne pensate.. Alla prossima ricetta 🙂
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