Caramelle di sfoglia farcite con uova sode e mozzarella: rustici appetitosi perfetti da proporre in occasione delle festività pasquali, e non solo.. Basta una confezione di pasta sfoglia, uova sode e mozzarella per la preparazione, io in superficie le ho spennellate con un mix di tuorlo d’uovo e latte, in più le ho arricchite con i semi di sesamo. Se leggerete la ricetta vedrete che sono semplicissime da preparare. 🙂
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Nel mio blog trovate tantissime idee con la pasta sfoglia, ve ne lascio qualcuna da provare:
Ingredienti per le “Caramelle di sfoglia farciti con uova sode e mozzarella”
Strumenti per le “Caramelle di sfoglia farcite con uova sode e mozzarella”
Passaggi
1) Preparate gli ingredienti.
2) Lessate le uova in abbondante acqua bollente per 8 minuti.
3) Dopodiché raccoglietele e mettetele in una ciotola con acqua fredda, in questo modo si raffredderanno subito. Fatto ciò, potete sgusciarle dopo un paio di minuti.
4) Dividete in 4 parti uguali la pasta sfoglia. Preriscaldate il forno a 180 gradi ventilato.
4) Farcitela al centro con la mozzarella, adagiando al centro un cucchiaio di mozzarella tagliata a fettine sottili.
5) Adagiate sulla mozzarella l’uovo sodo.
6) Chiudete ogni rettangolo di sfoglia pressando bene al centro dove c’è l’uovo così in cottura non si aprirà.
7) Chiudete bene nelle due estremità opposte arrotolando un paio di volte i lembi di sfoglia.
8) Formerete così le vostre caramelle.
9) Unite un cucchiaio di latte al tuorlo d’uovo, poi mescolate.
10) Spennellate sulla superficie di ogni caramella il mix di tuorlo e latte.
11) Arricchite con i semi di sesamo.
12) Cucineranno nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 gradi per 7 – 8 minuti, controllate la cottura perché ogni forno è a se..
Appena sfornate ponetele su una gratella a raffreddare. 🙂
Poi le potete servire in un tagliere o in un piatto da portata.
Conservazione
Potete conservarle per un paio di giorni in frigorifero, sconsiglio di congelarle.
Domande e Risposte
– Posso usare un altro tipo di formaggio per la farcia?
Sì, puoi utilizzare la provola, il provolone piccante, l’Asiago, l’emmental sempre tagliati sottilmente, oppure grattugiati con la grattugia per formaggio.
– Le uova le posso salare?
Sì, certamente. Appena le poni sulla sfoglia puoi aggiungere un pizzico di sale sulla superficie di ogni uovo.
– Posso omettere i semi di sesamo?
Certo, puoi aggiungere i semi che più gradisci in superfice, oppure non mettere nulla.
Dosi variate per porzioni
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