Albero di patate ripiene per Natale

2) A fine cottura le schiacciate con lo schiacciapatate. Potete privarle della buccia, oppure inserirle direttamente con la buccia nello schiacciapatate, poi una volta schiacciate togliete la buccia all’interno dell’attrezzo. Procedete in base a come vi trovate meglio.
3) Nella ciotola delle patate schiacciate iniziate ad inserire tutti gli ingredienti.

4) Salate le patate schiacciate, unite anche un pizzico di noce moscata, l’uovo a temperatura ambiente e mescolate bene il tutto.

5) Formate delle polpette che abbiano più o meno tutte la stessa grandezza, io mi aiuto con il porzionatore piccolo per gelato.
6) Tagliate a dadini la fontina.

7) Create un foro al centro di tutte le polpette ed inserite un dadino di formaggio all’interno, chiudete bene formando così le polpette farcite.

8) Preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità ventilato.
9) Oliate e spolverizzate con un pochino di pangrattato lo stampo a forma di albero di Natale ed iniziate a formare il tutto, disponendo le polpette una accanto all’altra pressando con delicatezza.
10) Quando avrete formato l’albero spennellate la superficie con un pochino d’olio e spolverizzate con il parmigiano grattugiato.

11) In forno preriscaldato a 180 gradi per 15 – 20 minuti, a questo punto potete sfornarlo e servirlo nel suo stampo, se invece preferite sformarlo dallo stampo dovrete attendere che si raffreddi e poi con delicatezza trasferirlo in un bel piatto che però possa anche essere scaldato successivamente in forno, perché vi consiglio di assaporarlo caldo.