Quiche con crema di formaggi asparagi e pinoli
Salve, oggi vorrei proporvi la “Quiche con crema di formaggi asparagi e pinoli”, come ben sapete leggendo i miei articoli mi diletto spesso in preparazioni di questo genere e visto che siamo in aprile non possono mancare sulle nostre tavole i gustosissimi asparagi! Questa volta li ho uniti a tre tipi di formaggi per realizzare una sfiziosa crema che va a farcire la pasta brisè, per dare ancora più gusto e croccantezza al tutto ho voluto aggiungere i pinoli.. Se volete gustare una quiche molto saporita provate a realizzare questa semplicissima ricetta..
Ingredienti per una teglia da 24 cm.
- 1 confezione di pasta brisè
- 500 gr. di asparagi
- 250 gr. di scamorza affumicata
- 200 gr. di ricotta
- 1 uovo
- 20 gr. di parmigiano grattugiato
- 20 gr. di pinoli
preparazione.
Per prima cosa in una pentola portate a bollore abbondante acqua con un pizzico di sale, intanto lavate accuratamente e gli asparagi e tagliate la parte finale quella più dura, poi cuoceteli per 7 minuti. Dopodiché scolateli e lasciateli intiepidire.
Pesate e preparate gli ingredienti.
Accendete il forno in modalità ventilato, dovrà raggiungere la temperatura di 180 gradi.
Nel mixer mettete: la scamorza affumicata tagliata a pezzi grossolani, la ricotta, l’uovo, il parmigiano e un pizzico di sale.
Tagliate a pezzettini gli asparagi se volete decorare la quiche in superficie lasciatene interi 15.
Mettete nel mixer anche gli asparagi a pezzetti.
Adagiate la pasta brisè nella tortiera e bucherellatela alla base con i rebbi di una forchetta.
Tritate bene il mix di formaggi e asparagi, dopodiché farcite la pasta brisè.
Livellate con il dorso di un cucchiaio la crema e decorate con gli asparagi ed infine i pinoli, richiudete i bordi e spennellateli con un pochino di latte.
In forno a 180 gradi per una ventina di minuti. Ed ecco pronta la “Quiche con crema di formaggi asparagi e pinoli”.
Lasciatela riposare almeno 10-15 minuti prima di tagliarla, se volete potrete gustarla anche tiepida o fredda..
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Che gustosità e che bella, brava!!
Ciao Aless, grazie mille!!! 😀
Mhhhhh…buonissima.
Grazie Lucy!! 🙂
Che bella questa quiche!
Grazie mille Lia!! Buon fine settimana.. 😀
Molto bella complimenti!!
Grazie Lidia, ti auguro un buon week end.. 😀
Hai abbinato degli ingredienti favolosi!!
Grazie mille Patrizia!! Buona domenica.. :-*
Oltre che bella dev’essere anche molto buona! Io preparo spesso la quiche ricotta e spinaci, e questa è un’ottima alternativa! Grazie^^
Bacioni
Ciao Veronica, ottima anche la versione con gli spinaci!! Grazie cara e buona domenica.. 😀
Deve essere buonissima…. Da provare!! Grazie per la ricetta!!
Ho l’ acquolina!! Non amo particolarmente gli asparagi ma le quiche si! Buona domenica a te,anche se siamo a fine giornata. Assunta
Grazie mille Assunta.. Buon inizio settimana cara.. 😀
Ciao mi piacciono molto le torte salate per me sono un salva cena!!E la tua ricetta me la segno!!bacioni
Ciao Gabriella, anche io la preparo per cene ed è sempre molto apprezzata.. Baci e buona giornata.. 😀
Che buona!!! Io adoro i formaggi e gli asparagi,la mangerei tuttaaaa
Ciao Aurora, mi fa molto piacere che ti faccia questo effetto.. Grazie!! Un abbraccio.. 😀
Ricetta perfetta!
Grazie di cuore Italia!! Baci..:-*
Buona! Io adoro le quiche
Grazie mille Roberta!! 😀