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Polpette di tonno peperoni e patate

Polpette di tonno peperoni e patate

Polpette di tonno peperoni e patate

Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi le “Polpette di tonno peperoni e patate”, un’idea che mi è venuta perché sinceramente un sera non sapevo cosa preparare per cena… 😀 e volevo portare in tavola una pietanza insolita.. Quindi ho bollito le patate ho cotto al forno i peperoni e successivamente ho preparato queste deliziose polpettine senza utilizzare le uova, in più le ho cotte al forno rendendole ancora più leggere.. A volte le propongo anche come finger food accompagnandole alla mia maionese super veloce, se volete provarla anche voi cliccate Qui ed andrete alla ricetta.. Ma ora vi dirò come realizzare semplicemente queste polpette..

Polpette di tonno peperoni e patate

Ingredienti per 20-22 polpette:

  • 200 gr. di tonno (io al naturale, voi potete anche usare quello all’olio)
  • 200 gr. di patate (peso netto)
  • 160 gr. di peperoni: 1 rosso – 1 giallo (peso netto)
  • 200 gr. di pangrattato
  • prezzemolo q.b
  • 4 cucchiai d’olio evo
  • sale q.b

preparazione.

Iniziate cucinando i peperoni al forno per 30 minuti a 180 gradi. Se bollite le patate intere con la buccia (oppure le cucinate a vapore) il tempo di cottura è di 1 ora, se invece volete velocizzare questa operazione vi consiglio di pelare e ridurre a dadini le vostre patate, le potete sempre bollire o se preferite cuocerle a vapore, in entrambi i casi saranno pronte in 20 minuti.. Scegliete voi in base al tempo che avete a disposizione.

Dopodiché private della pelle, della calotta e dei semi interni i peperoni.

Pesate gli ingredienti. Scolate bene dall’acqua o dell’olio di conservazione il tonno.
Nel robot da cucina mettete le patate e i peperoni, mixate il tutto poi aggiungete: il tonno, il prezzemolo, 2 cucchiai d’olio e il sale, tritate nuovamente, infine il pangrattato. Preriscaldate il forno in modalità ventilato , dovrà raggiungere la temperatura di 200 gradi.collageTrasferite il composto in una terrina e iniziate a preparare le polpette. Adagiatele in una teglia rivestita con un foglio di carta forno, poi distribuite due cucchiai d’olio sulla superficie delle polpettine.
Infornate a 200 gradi per 10 minuti.

Le “Polpette di tonno peperoni e patate” sono pronte per essere gustate!Polpette di tonno peperoni e patate Se vi piacciono le mie ricette le trovate anche su Facebook. 🙂

30 Risposte a “Polpette di tonno peperoni e patate”

    1. Ciao Emanuela, grazie per essere passata… certo che potresti sostituire i peperoni con le melanzane, basta cucinarle al forno a fettine con un filo d’olio e sale (magari le puoi anche privare della buccia.. Una volta cotte prepari la ricetta come se utilizzassi i peperoni.. 😉

    1. Ciao Patrizia, ti ringrazio… io con i peperoni ho risolto togliendogli la pelle e il tonno lo prendo fresco, oppure per questo genere di preparazioni uso quello all’acqua. Devo dire che con questi ingredienti le polpette sono molto digeribili.. 😀

  1. Molto appetitose queste polpettine!
    Ormai quando cerco ricette sfiziose o un’idea per la cena passo a curiosare sul tuo blog.
    Hai mai pensato di pubblicare un libro?
    Avresti anche delle ottime immagini per illustrate il piatto e per guidare nelle istruzioni.

    1. Ciao Lucia, le tue parole mi rendono tanto felice!! Un libro… eh, magari! Sarebbe un sogno per me.. ^_^ Grazie per apprezzare le mie ricettine..

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