Ciao a tutti, la ricetta di oggi è un impasto molto appetitoso… sto parlando della “Pasta frolla salata all’olio”. Avete mai provato a realizzarla? Io la preparo appunto con l’olio extravergine d’oliva e aggiungo anche un pochino di parmigiano grattugiato che a mio avviso dà la giusta sapidità e l’arricchisce di gusto.. Il risultato è una base versatile e gustosa! Se volete provarla seguitemi in cucina e scoprirete com’è facile da preparare..
Se amate i rustici provate a visitare questa pagina che ho chiamato —> RACCOLTA TORTE RUSTICHE.
Potreste provare anche la pasta —> BRISE’ SENZA BURRO.
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- DifficoltàMolto facile
- CostoBasso
- Tempo di preparazione5 Minuti
- Porzioni
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 300 gFarina 00
- 80 gOlio extravergine d’oliva
- 2Uova (piccole)
- 20 gParmigiano reggiano
- 5 gSale
- q.b.Acqua (se necessario)
Preparazione per la “Pasta frolla salata”
Pesate gli ingredienti.
In un’ampia terrina unite: 2 uova con 5 gr. di sale, 20 gr. di parmigiano grattugiato e 80 gr. di olio extravergine d’oliva, mescolate velocemente.
Per finire tutti i 300 gr. di farina 00. Lavorate il composto e formate un bel panetto, poi fatelo riposare il panetto ottenuto per 30 minuti in frigorifero.
Trascorso il tempo di riposo potrete lavorare il panetto su una spianatoia infarinata, appiattendolo dapprima con i polpastrelli, successivamente con il matterello, ottenendo così una sfoglia che successivamente adagerete su uno stampo a vostra scelta.
Ed ecco che con molta semplicità otterrete la “Pasta frolla salata all’olio”, una base appetitosa da utilizzare per la preparazioni di torte rustiche di vario tipo, perché si presta bene per essere farcita con tantissimi ingredienti diversi, creerete così i vostri salati preferiti. Se la provate fatemi sapere cosa ne pensate.
Sì può unire un cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate?
Salve, sì certo il risultato sarà una frolla più morbida. 🙂