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Pasta frolla salata all'olio
Impasti base dolci

Pasta frolla salata all’olio

Ciao a tutti, la ricetta di oggi è un impasto molto appetitoso… sto parlando della “Pasta frolla salata all’olio”. Avete mai provato a realizzarla? Io la preparo appunto con l’olio extravergine d’oliva e aggiungo anche un pochino di parmigiano grattugiato che a mio avviso dà la giusta sapidità e l’arricchisce di gusto.. Il risultato è una base versatile e gustosa! Se volete provarla seguitemi in cucina e scoprirete com’è facile da preparare..

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Porzioni
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gFarina 00
  • 80 gOlio extravergine d’oliva
  • 2Uova (piccole)
  • 20 gParmigiano reggiano
  • 5 gSale
  • q.b.Acqua (se necessario)

Preparazione

    • Pesate gli ingredienti.
    • In un’ampia terrina unite: 2 uova con 5 gr. di sale, 20 gr. di parmigiano grattugiato e 80 gr. di olio extravergine d’oliva, mescolate velocemente.
    • Per finire tutti i 300 gr. di farina 00.
    • Lavorate il tutto, se notate che esige di un goccino d’acqua aggiungetene un pochino di modo che si compatti bene il tutto, dopodiché formate un bel panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente, riponete in frigorifero per almeno un’ora.

    Trascorso il tempo di riposo potrete lavorare il panetto su una spianatoia infarinata, appiattendolo dapprima con i polpastrelli, successivamente con il  matterello, ottenendo così una sfoglia che successivamente adagerete su uno stampo a vostra scelta.

  1. Ed ecco che con molta semplicità otterrete la “Pasta frolla salata all’olio”, una base appetitosa da utilizzare per la preparazioni di torte rustiche di vario tipo.

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