Salve a tutti, oggi condivido una semplicissima ricetta che ho chiamato “Pasta frolla alle mandorle e vaniglia”. Devo dirvi che è una base molto versatile sia per la realizzazione di biscotti e crostate farcite con marmellate e confetture.. Se volete scoprire come realizzarla vi consiglio di seguire i passaggi che vi spiegherò dettagliatamente.. 🙂
Ingredienti
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Farina 00 200 g
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di mandorle 50 g
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lievito per dolci 3 g
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burro 100 g
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zucchero a velo 100 g
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uovo 1
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Sale 1 pizzico
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Baccello di vaniglia 1
Preparazione
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Pesate gli ingredienti.
Sciogliete il burro nel microonde per pochi secondi (o in un pentolino).
Setacciate la farina, incidete la bacca di vaniglia e ricavate i semi utilizzando un coltello a lama liscia.
In una terrina unite lo zucchero a velo e il burro sciolto, mescolate velocemente.
Aggiungete i semi di vaniglia, le mandorle tritate finemente e l’uovo, mescolate ed infine la farina e il lievito setacciati.
Formate un panetto avvolgetelo nella pellicola trasparente e riponetelo in frigorifero per 30 minuti.
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Ed ecco che adesso con un pizzico di fantasia potrete creare tanti biscottini o crostate con marmellata o confettura..
La “Pasta frolla alle mandorle” si presta bene per tanti tipi di dolci e dolcetti, a breve vi darò un idea golosa da provare.. ^_^
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