Salve! Halloween si avvicina e per festeggiare voglio proporvi questi deliziosi e sofficissimi “Muffin di zucca e nocciole”, ottimi da proporre sia a grandi che ai più piccini, non solo in occasione della festa più spaventosa dell’anno! 😉 Realizzarli è semplicissimo, basta preparare gli ingredienti ed in meno di 5 minuti avrete il composto pronto da versare nei pirottini.. Non ci crederete? Venite a scoprire come si preparano. 😀
Ingredienti
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Zucca (cotta al forno) 300 g
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farina 00 250 g
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zucchero di canna 100 g
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uova 2
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Lievito in polvere per dolci 1 bustina
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nocciole (granella) 30 g
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latte (parzialmente scremato) 50 g
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olio di mais 100 g
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Scorza di mandarino
Preparazione
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Preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità statico.
Per realizzare questi muffin avrete bisogno della zucca cotta precedentemente nel forno, dopodiché potrete pesare e preparare tutti gli ingredienti.
Unite nel robot da cucina: la polpa di zucca, due uova, lo zucchero di canna, la granella di nocciole, la scorzetta di mandarino, l’olio di mais, il latte. Frullate il tutto, dopodiché aggiungete tutta la farina e il lievito. Mixate il tutto.
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Ora potete mettere i pirottini nella teglia per muffin, oppure nei contenitori in alluminio usa e getta. Se non avete i pirottini potete imburrare e infarinare bene gli stampini.
Con un cucchiaio riempite ogni pirottino per tre quarti e quando avrete terminato in forno a 180 gradi per 20 minuti circa, comunque controllate perché ognuno conosce il proprio forno, basta verificare punzecchiandoli al centro con uno stecchino, se esce asciutto potete spegnere il forno e lasciarli con lo sportello semi aperto per 5 minuti prima di sfornarli.
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Ed ecco i sofficissimi “Muffin di zucca e nocciole”, vedrete come spariranno in fretta!! 😀
Note
Per arricchirli potete aggiungere in superficie le gocce di cioccolato bianco o fondente, o ancora con la granella di zucchero, lo zucchero a velo, oppure con la ghiaccia reale Qui troverete la mia ricetta, insomma potete decorarli con ciò che avete in casa..
Azzz…super deliziosi, complimenti…
Grazie! ^_^
La ricorrenza è ormai andata….ma i tuoi muffin sono super golosi !!!
Grazie sei gentilissima, io li preparo spesso per i miei bimbi.. ^_^