Ben ritrovati, come tutti ben sapete i muffin possono essere preparati con tantissimi ingredienti, io li preparo anche così e li ho chiamati “Muffin con uva e uvetta”, una versione golosa e sana. Infatti potrete proporli in qualsiasi momento della vostra giornata..
Ingredienti
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uva nera 100 g
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uvetta 20 g
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Lievito in polvere per dolci 8 g
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Zucchero di canna 100 g
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Farina 00 250 g
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uovo 1
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olio di mais 50 g
Preparazione
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Per prima cosa preparate e pesate tutti gli ingredienti che vi servono per realizzare questi dolcetti.
Ammollate in acqua fredda l’uvetta per 30 minuti.
Trascorso il tempo in una ciotola mettete lo zucchero di canna e l’olio, mescolate velocemente.
Unite l’uovo sbattuto, mescolate nuovamente.
Ora il latte e gli acini di uva privati dei semi e tagliati a pezzetti.
Infine la farina e il lievito setacciati, mescolate ottenendo un composto cremoso che metterete in una tasca da pasticcere per riempire per 3/4 i pirottini.
In forno statico a 180 gradi per circa 20 minuti circa, comunque controllate perché ogni forno è a se..A fine cottura spegnete il forno e lasciate i muffin per cinque minuti nel forno con lo sportello aperto.
Assaporate i “Muffin con uva e uvetta” quando si saranno raffreddati completamente”.. Buona merenda a tutti! 😀
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Note
Se vi piacciono i muffin vi vorrei consigliare anche questi di zucca e nocciole, oppure con cachi mela e gocce di cioccolato, o ancora realizzati con nocciole mandorle solo albumi e senza burro, o ancora i muffin allo yogurt con more e prugne.
Sono tutte ricette semplici e genuine da provare e far provare ai vostri cari.. 🙂