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Mini menù di Natale



Mini menù di Natale

Salve a tutti, quest’anno per noi tutti sarà vissuto e sopratutto ricordato in modo diverso… lo trascorreremo a casa insieme ai nostri famigliari, cercando di trarre il meglio da questa situazione potremo realizzare deliziosi manicaretti insieme.
Personalmente amo coinvolgere la mia famiglia nell’elaborazione delle mie ricette, trovo che questo rafforzi ancor di più il nostro legame, fatto di momenti da ricordare… e parlando di cucina ci sono tanti aneddoti divertenti! 😀
Anche questo “Mini menù di Natale” l’ho sperimentato e realizzato in compagnia; confesso che i miei giudici più severi sono i miei figli, stavolta hanno dato l’ok a tutte le tre ricette che quest’oggi ho racchiuso pensando proprio al pranzo di Natale.
Vi introduco brevemente i piatti. 🙂
Inizio dal mio antipasto freddo che può essere realizzato tranquillamente il giorno prima, sì perché la CREAM TART SALATA CON FORMAGGI E VERDURE, il giorno successivo è ancora più buona! Si parte da una base di frolla salata arricchita da una farcia composta da due formaggi a cui ho aggiunto le olive e la superficie viene impreziosita con un pizzico di creatività posizionando le verdure crude a piacere.. 🙂
Il secondo piatto è un primo corposo e godurioso, l’ho chiamato ROTOLO DI PASTA NATALIZIO FARCITO CON PROSCIUTTO, FORMAGGI E BESCIAMELLA, da preparare interamente con un giorno di anticipo, basta riporlo in frigorifero e cucinarlo il giorno successivo… una vera comodità quando si devono servire più portate. 😉
La terza proposta è un’idea alternativa, ho infatti ideato piccoli CESTINI DI FROLLA RIPIENI DI CREMA DIPLOMATICA, anche la pasta frolla la potete anticipare, il giorno successivo basterà creare queste piccole delizie.. 🙂
Dopo avervi spiegato brevemente la composizione del mio piccolo menù, vi lascio i link delle tre proposte, cliccando sull’immagine o sul titolo andrete direttamente a leggere i procedimenti descritti e fotografati passo passo per realizzare il tutto con facilità.

Auguri sinceri a tutti i miei lettori e a chi fa visita per la prima volta al mio blog! <3
Con affetto Ivana.. 🙂

Cream tart salata con formaggi e verdure

Cream tart salata con formaggi e verdure

Cream tart salata con formaggi e verdure: un antipasto da servire freddo molto scenografico che io preparo in occasione di pranzi e cene importanti. Può avere molte varianti io quest’oggi ve lo propongo con una pasta frolla salata arricchita da due tipi di formaggi molto versatili in cucina e che si sposano bene al tipo […]

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