Involtini di asparagi con pancetta e parmigiano

Involtini di asparagi con pancetta e parmigiano: un contorno molto sfizioso che accompagna bene secondi piatti a base di carne, ad esempio sono ottimi con le cotolette di tacchino cotte al forno —> CLICCANDO QUI. Per realizzare la ricetta io uso gli asparagi di media misura che vengono avvolti da due fettine di pancetta steccata, il tutto viene posto in una teglia e sulla superficie di ogni involtino viene spolverizzato abbondante parmigiano grattugiato. Ma venite a scoprire più nel dettaglio come realizzare il piatto..

Potete seguire le mie ricette anche sulla mia pagina FACEBOOK. Sui miei canali social

—> Instagram – Pinterest – Twitter – YouTube – TikTok.

Involtini di asparagi con pancetta e parmigiano
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura12 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàPrimavera

Ingredienti

400 g asparagi
100 g pancetta (tesa)
30 g parmigiano grattugiato

Strumenti

1 Tagliere
1 Teglia

Passaggi

1) Iniziate lavando accuratamente gli asparagi, uno ad uno sotto acqua corrente.

2) Preparate gli ingredienti e su un tagliere staccate la parte biancastra da ogni asparago, dovrà rimanere solo la parte verde.

3) Prendete 4 – 5 asapragi e avvolgeteli partendo dalla base con due fettine di pancetta.

4) Disponete in una teglia gli involtini ottenuti senza aggiungere nessun condimento.

N.B: questo perché in cottura la pancetta rilascerà il suo grasso ed insaporirà a sufficienza gli asparagi.

5) Cospargete la superficie di ogni involtino con abbondante parmigiano grattugiato.

6) In forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti, ponendo la teglia nella parte centrale del forno.

Sformate ed assaporate i vostri “Involtini di asparagi con pancetta e parmigiano”.

Conservazione

Appena sfornati questi involtini sono perfetti, se vi dovessero avanzare potete conservarli un paio di giorni in frigorifero chiusi in un contenitore ermetico.

Sconsiglio di conservarli in congelatore.

Domande e Risposte

Posso fare dei mazzetti di asparagi più piccoli?

Sì, invece di prepararli con 4 – 5 asparagi potresti farli con 2 o 3 e magari usare solo 1 fettina di pancetta.

Se acquisto gli asparagi grandi i tempi di cottura variano?

Direi di sì, controlla dopo 20 minuti punzecchiando un asparago se è tenero spegni il forno, altrimenti prosegui la cottura di qualche minuto.

Se non apprezzo il formaggio grattugiato con cosa lo posso sostituire?

Potresti utilizzare un pochino di pecorino grattugiato oppure sostituire con il pangrattato.

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.