Salve, in questo periodo i piatti freddi sono perfetti perché possono essere realizzati in anticipo e soddisfano per gusto e semplicità! Oggi propongo la mia “Insalata di riso basmati gamberoni, rucola e citronette” realizzata con il succo di lime, sale e un’eccellente olio extravergine DOP, io per i miei piatti utilizzo Clemente Re Manfredi. 🙂 Ma ora passiamo alla ricetta e vi spiegherò come preparare una squisita insalata in 20 minuti. 😀

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    10 minuti
  • Porzioni:
    2
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

Preparazione

  1. Per prima cosa pesate gli ingredienti.

    Portate a bollore 2 pentole con abbondante acqua.

    Nella prima quando avrà raggiunto il bollore mettete una presa di sale grosso e il riso basmati che cucinerà in 10 minuti al massimo.

    Nella seconda mettete il cestello per la vaporiera e dopo aver privato i gamberoni del carapace e dell’intestino sciacquateli bene sotto acqua corrente e metteteli a cucinare per 5 minuti.

    Intanto lavate e tagliate grossolanamente la rucola e le foglioline di basilico.

    Preparate una citronette con il succo spremuto del lime, una presa di sale e tre cucchiai d’olio extravergine, io Clemente Re Manfredi DOP che esalta il sapore delle pietanze. 🙂

  2. Scolate il riso basmati, tagliate a pezzetti i gamberoni, appena si saranno raffreddati unite il tutto in un’ampia terrina e condite con la citronette, se necessario aggiustate di sale.

    Ed ecco pronta la vostra “Insalata di riso basmati con gamberoni, rucola e citronette” un piatto fresco perfetto per i vostri pranzi estivi!

    Non mi resta che augurarvi buon appetito! 😀

  3. Insalata di riso basmati con gamberoni, rucola e citronette

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