Granola fatta in casa: da diverso tempo nel web vedo e leggo tante ricette che mi invogliavano a preparare questa ricetta golosissima, inoltre moltissime blogger la propongono nei vari social ognuna con la propria personale ricetta, io adoro la granola ma non mi ero mai cimentata nella realizzazione casalinga, sperimentando dopo varie prove ho trovato il modo per renderla abbastanza leggera e, a mio avviso è semplicemente perfetta! A casa mia la gustiamo a colazione con il latte, oppure con lo yogurt, devo dirvi che è buonissima anche con la frutta fresca e perché no… è ottima da sgranocchiare semplicemente così come spezza fame a merenda. 😉
Vi consiglio di provala anche con lo smoothie con frutti di bosco e semi di chia —> CLICCANDO QUI leggerete la ricetta.
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Ingredienti per una teglia rettangolare grande
Strumenti
Passaggi
1) Tritate grossolanamente la frutta secca, io uso il robot da cucina che aziono per qualche secondo, controllo e riavvio un paio di volte.
2) Trasferite la frutta ridotta a pezzetti in una ciotola.
3) Nel robot da cucina (sempre quello che avete usato per tritare la frutta secca) adesso versate: il miele, l’acqua, l’olio, lo zucchero a velo e frullate il tutto.
4) Quindi unite nella ciotola dei fiocchi d’avena: il riso soffiato, l’uvetta, le fettine di banana disidratate, la frutta secca, i semi di lino e la cannella, mescolate il tutto..
5) Versate nella ciotola la crema ottenuta, con un cucchiaio mescolate.
6) Trasferite la granola in una teglia foderata con carta forno bagnata e ben strizzata.
7) Preriscaldate il forno a 170 gradi (in modalità ventilato) e quando avrà raggiunto la temperatura cucinate per 20 minuti, controllando e mescolando con un cucchiaio ogni 5 – 6 minuti la granola in modo che non si dori troppo.
8) Sfornate e lasciate raffreddare completamente, servirà un’oretta… poi potete trasferire la “Granola fatta in casa” in barattoli di vetro.
Conservazione
La granola si mantiene bene per una ventina di giorni chiusa in barattoli di vetro a chiusura ermetica.
Variazioni e consigli
– Al posto del miele potete variare versando lo sciroppo d’acero o il malto d’orzo.
– Potete aggiungere o sostituire alle banane disidratate: mirtilli disidratati o cocco.
– Si può arricchire anche con semi di girasole, zucca.
– Per renderla ancora più golosa si può aggiungere anche la cioccolata fondente tagliata a pezzetti e unirla solo quando la granola è cotta e ben raffreddata.
– Vi consiglio di provarla con la crema pasticcera vegan CLICCANDO QUI accederete alla ricetta.
Dosi variate per porzioni