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Frittata di albumi e zucca

Eccomi con una nuova ricetta leggera, oggi propongo la “Frittata di albumi e zucca”. Questa è stata un’idea della mia coach, io sono rimasta incuriosita ed ho pensato di prepararla utilizzando solo gli albumi d’uovo e la zucca cotta precedentemente, per avere un piatto leggero, proteico e appetitoso! Ed ecco come preparalo con facilità. 😀 Seguitemi in cucina..

Frittata di albumi e zucca
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti per 1 frittata

  • 200 galbumi d’uovo
  • 100 gzucca cotta
  • 1 cucchiaioOlio extravergine d’oliva
  • 2 pizzichisale
  • q.b.Prezzemolo

Strumenti

  • Padella 1
  • mix ad immersione
  • Boccale 1

Preparazione

  1. Iniziate cucinando la zucca, potete optare pre la cottura nel forno, oppure tagliarla a cubetti privandola della buccia e cucinarla a vapore, il tempo necessario dipende dal tipo di cubetti che realizzerete, più sono piccoli prima cucineranno.

  2. Fatto ciò inserite in un boccale i cubetti di zucca cotta, gli albumi, un pizzico di sale, frullate il tutto creando un composto cremoso.

    Ora oleate una padella e accendete il fuoco, versate il composto e lasciate cucinare in modo omogeneo, rigirate la frittata aiutandovi con un piatto.

  3. Frittata di albumi e zucca

    Cucinate bene entrambi i lati e la “Frittata di albumi e zucca” è pronta per essere gustata..

    Se vi piacciono le frittate con gli albumi provate anche questa versione arricchita con pomodorini e rucola —> CLICCA QUI

    Provate anche le omelette di albumi con yogurt greco CLICCA QUI

    Se volete potete seguire tutte le mie ricette sulla pagina Facebook di Menta e peperoncino e su tutti i social..

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