Eccomi con una nuova ricetta leggera, oggi propongo la “Frittata di albumi e zucca”. Questa è stata un’idea della mia coach, io sono rimasta incuriosita ed ho pensato di prepararla utilizzando solo gli albumi d’uovo e la zucca cotta precedentemente, per avere un piatto leggero, proteico e appetitoso! Ed ecco come preparalo con facilità. 😀 Seguitemi in cucina..
Ingredienti
Ingredienti per 1 frittata
- 200 galbumi d’uovo
- 100 gzucca cotta
- 1 cucchiaioOlio extravergine d’oliva
- 2 pizzichisale
- q.b.Prezzemolo
Strumenti
- Padella 1
- mix ad immersione
- Boccale 1
Preparazione
Iniziate cucinando la zucca, potete optare pre la cottura nel forno, oppure tagliarla a cubetti privandola della buccia e cucinarla a vapore, il tempo necessario dipende dal tipo di cubetti che realizzerete, più sono piccoli prima cucineranno.
Fatto ciò inserite in un boccale i cubetti di zucca cotta, gli albumi, un pizzico di sale, frullate il tutto creando un composto cremoso.
Ora oleate una padella e accendete il fuoco, versate il composto e lasciate cucinare in modo omogeneo, rigirate la frittata aiutandovi con un piatto.
Cucinate bene entrambi i lati e la “Frittata di albumi e zucca” è pronta per essere gustata..
Se vi piacciono le frittate con gli albumi provate anche questa versione arricchita con pomodorini e rucola —> CLICCA QUI
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