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Frittata con gambi di cipolla di Tropea e stracchino

La “Frittata con gambi di cipolla di Tropea e stracchino” è un secondo antispreco che permette di utilizzare al meglio gli ingredienti che abbiamo a disposizione in frigorifero, in più i gambi della cipolla conferiscono un gusto particolarmente saporito alla frittata e lo stracchino aggiunto alla fine dà quello sprint in più al tutto.. Curiosi di scoprire i segreti per rendere squisita questa frittata? Se la risposta è sì, seguitemi in cucina! 😀

  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 6Uova
  • 5gambi di cipolla di Tropea
  • 100 gStracchino
  • 1 cucchiaioOlio extravergine d’oliva
  • 2 pizzichiSale

Strumenti

  • 1 Ciotola
  • 1 Tagliere
  • 1 Coltello
  • 1 Padella

Preparazione

  1. 1) Iniziate pesando e preparando gli ingredienti.

    2) Lavate e tagliate la base dei gambi delle cipolle, private delle parti rovinate, lavatele accuratamente e su un tagliere riduceteli a pezzetti.

    3) Metteteli in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale e lasciateli cucinare a fiamma dolce.

  2. Frittata con gambi di cipolla di Tropea e stracchino

    4) In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale, poi versatele in padella con i gambi delle cipolle.

    5) Coprite con un coperchio e di tanto in tanto andate a controllare, io apro un pochino la mia frittata utilizzando una paletta di modo che cucini uniformemente.

    6) Quando la frittata è praticamente quasi tutta cotta, prendete un piatto e rigiratela nell’altro lato e terminate la cottura.

    7) A fuoco spento mettete dei pezzetti di stracchino qua e là sulla superficie. Ed ecco pronta la “Frittata con gambi di cipolla di Tropea e stracchino”.

NOTE

Se non gradite il formaggio indicato dalla ricetta potete cambiare utilizzando un altro tipo di formaggio a vostro gusto, se non vi piace proprio o siete intolleranti potete anche non metterlo, la frittata è buonissima comunque. 🙂

Se non avete i gambi delle cipolle di tropea potete tranquillamente sostituirli con i gambi dei cipollotti. 🙂

Se volete provare un’altra gustosa variante gustosa vi propongo la frittata al pomodoro con cipolle di Tropea CLICCA QUI.

Vi aspetto sulla la mia pagina Facebook. 😀

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