Crea sito
Frittata con formaggi, spinaci e cotto
Uova

Frittata con formaggi, spinaci e cotto

Salve a tutti, oggi vi parlerò della “Frittata con formaggi, spinaci e cotto”, un piatto che definirei “svuota frigo”, infatti questa è una di quelle ricette che nasce proprio così… una sera avevo da utilizzare la mozzarella e i dadini di prosciutto cotto, quindi ho pensato di unirli agli spinaci cotti e alle uova preparando una frittata al forno soffice e saporita. Devo dire che il risultato è stato molto apprezzato ed ancor oggi la realizzo spesso per i miei famigliari, con piacere condivido con tutti voi questa semplice ricetta. Se vi piace l’idea seguitemi in cucina..

  • DifficoltàMolto facile
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni2
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 4uova grandi
  • 200 gspinaci
  • 200 gMozzarella (per pizza)
  • 100 gProsciutto cotto (a dadini)
  • 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
  • 1 pizzicoSale
  • q.b.Parmigiano reggiano (a piacere)

Preparazione

  1. Per iniziare dovrete cucinare gli spinaci, io ho utilizzato i cubetti surgelati che ho messo in una padella antiaderente (senza aggiungere nessun condimento) e li ho cucinati per 15 minuti, a fine cottura li ho salati.

    Ora accendete il forno in modalità ventilato, intanto riducete a pezzetti la mozzarella, come potete vedere io l’avevo già pronta perché l’avevo precedentemente schiacciata con lo schiacciapatate, sia gli spinaci che la mozzarella devono essere ben scolati in modo tale che non rovinino in cottura la frittata.

    Sbattete energicamente le uova con un pizzico di sale, aggiungete: gli spinaci, la mozzarella e i cubetti di prosciutto cotto, mescolate il tutto.

  2. Verste il tutto in una pirofila leggermente unta con un filo d’olio, oppure potete foderare la vostra pirofila con un foglio di carta forno, in questo modo sarà più semplice sformarla e porzionarla una volta cotta.. 😉

    Dopodiché in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti, a piacere prima di sformarla potete spolverizzarla in superficie con abbondante parmigiano grattugiato e lasciarla cucinare per altri 5 minuti.

    Ed ecco pronta la “Frittata con formaggi, spinaci e cotto” semplice e saporita… la cena è servita! 😉

    Provate anche questa versione —> CLICCA QUI

    Se volete potete seguire tutte le mie ricette anche sulla pagina Facebook di “Menta e peperoncino”.. Vi aspetto numerosi! 🙂

2 Commenti

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.