Dolcetti di frolla con confettura: semplici dolcetti friabili e golosi, la pasta frolla racchiude un ripieno di confettura ai mirtilli, ma nulla vieta di optare per la vostra confettura preferita.. 😉
La ricetta è semplicissima, per questa versione ho utilizzato lo stampo a fiore che ho ripiegato a metà per poi racchiudere il ripieno.
Ma vediamo insieme come preparare questa semplicissima ricetta adatta sia per la prima colazione che per una golosa merenda.. Come potete vedere ho spolverizzato i dolcetti con zucchero a velo, se voi non lo gradite potete tranquillamente non aggiungerlo. 😀
Ingredienti per la pasta frolla e farcia
- 500 gfarina 00
- 2uova medie
- 250 gburro freddo
- 200 gzucchero semolato
- 1 pizzicosale
- buccia grattugiata di un limone BIO
- q.b.confettura di mirtilli
- q.b.zucchero a velo (a piacere)
Strumenti
- 1 Spianatoia + matterello
- 1 Formina a fiore o rotonda
- 1 Leccarda + carta forno
Preparazione
1) Iniziate preparando la pasta frolla:
In una ciotola mettete il burro tagliato a dadini e lo zucchero, amalgamate, poi a parte grattugiate la buccia di un limone BIO, fatto ciò unite al composto di burro e zucchero, ora un pizzico di sale e le uova medie. Amalgamate. Per finire la farina amalgamate velocemente e avvolgete il panetto ottenuto nella pellicola trasparente, ponetelo in frigorifero per 30 minuti.
2) Riprendete il panetto, adagiatelo in una spianatoia leggermente infarinata, appiattitela con il matterello.
3) Quando sarà bello sottile circa mezzo millimetro ritagliate utilizzando uno stampo per dolcetti.
4) Al centro di ogni dolcetto arricchite con un pochino di confettura.
5) Richiudete pressando bene tutt’intorno ai bordi.
6) Adagiate ogni dolcetto su una leccarda foderata con un foglio di carta forno.
7) In forno preriscaldato a 180 gradi per 12 – 15 minuti al massimo, comunque come dico sempre controllate, perché ogni forno e a se. 🙂
8) Sfornateli e metteteli a raffreddare su una gratella, appena si saranno raffreddati potete spolverizzarli in superficie con un pochino di zucchero a velo.
Ed ecco pronti i “Dolcetti di frolla farciti con la confettura”. Perfetti per tante occasioni! 😀
NOTE
I dolcetti si mantengono bene in contenitori per biscotti in dispensa anche per 3 – 4 giorni… ma finiranno sicuramente prima! 😉
Provate anche questi dolcetti golosissimi —> CLICCANDO QUI
Potete seguire le mie ricette anche sulla pagina FACEBOOK di “Menta e peperoncino”.