Crostata uovo di Pasqua, un’idea simpatica da proporre e condividere in compagnia in occasione delle festività pasquali, io l’ho preparata con la pasta frolla e l’ho arricchita con la confettura di ciliegie, ma potete farcirla con ciò che preferite.. 🙂
Ingredienti
- 500 gFarina 00
- 2Uova
- 200 gburro freddo
- 200 gZucchero a velo
- 5 gLievito chimico in polvere
- buccia di 1 limone (BIO)
- 250 gConfettura di ciliegie
Preparazione
Iniziate riducendo a dadini il burro freddo, mettetelo in una ciotola e lavoratelo con lo zucchero a velo.
Aggiungete prima un uovo, poi amalgamate velocemente e unite anche l’altro uovo.
Ora la scorza grattugiata di un limone, un pizzico di sale ed infine tutta la farina e il lievito setacciati insieme.
Avvolgete il panetto ottenuto nella pellicola e mettete a riposare per almeno 30 minuti in frigorifero.
Preriscaldate il forno a 170 gradi in modalità statico.
Poi riprendete il panetto e stendetelo con il matterello su una spianatoia infarinata, io in questa versione stendo la frolla di mezzo cm.
Comunque potete facilitarvi questo passaggio stendendo la pasta frolla su un foglio di carta forno sempre infarinato, in questo modo sarà più semplice porre successivamente la base della crostata sulla teglia del vostro forno.
Procedete ritagliando la frolla dando la forma ovale, ponete sulla teglia forno la base ottenuta e fatto ciò, con l’impasto avanzato realizzate delle strisce che andrete a porre tutt’intorno formando così i bordi, poi con i rebbi di una forchetta bucherellate tutta la base ovale.
Farcite uniformemente su tutta la base con la confettura e con la pasta frolla che vi rimane decorate il vostro uovo come preferite, potete prendere spunto dalla mia versione.. ^_^
In forno a 170 gradi per 20 minuti circa.. Comunque controllate perché ogni forno è a se. 🙂
A cottura terminata lasciatela raffreddare completamente, poi potete spolverizzarla tutt’intorno con un pochino di zucchero a velo.
La “Crostata uovo di Pasqua” è pronta! 😀
Se vi piacciono le crostate provare anche questa versione farcita con ben tre marmellate —> CLICCA QUI
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Ma che bella! Da tenere in considerazione per il prossimo anno! Un bacio
Grazie Laura! Un abbraccio :-*