La “Crostata arrotolata con confettura di fragole” è un dolce realizzato con una base di pasta frolla allo yogurt greco, ed arricchita appunto con una deliziosa confettura di fragole senza zuccheri aggiunti, quindi oserei dire che a mio avviso è un dolce che possiamo concederci tutti perché è anche più leggero.
Ingredienti
- 5 cucchiainiconfettura alle fragole light
Strumenti
- 1 spianatoia
- 1 Mattarello
- 1 Cucchiaino
- 1 tortiera possibilmente da 18 cm. con cerniera apribile
- 1 foglio di carta forno
Preparazione
1) Per iniziare preparate la pasta frolla allo yogurt greco, vi lascio gli ingredienti:
300 g farina 00 – 125 g di yogurt greco 0% grassi – 120 g zucchero – 2 tuorli d’uovo – 50 g di olio di mais – 2 g di lievito chimico in polvere – 1 pizzico di sale – baccello di vaniglia o mezza fiala di aroma alla vaniglia.
Per il procedimento seguite la ricetta CLICCANDO QUI.
2) Preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità statico.
3) Spolverizzate una spianatoia con un pochino di farina e stendete con il matterello la frolla.
4) Farcite la superficie con un velo di confettura di fragole, se preferite potete optare per il tipo di confettura che più gradite.
5) Arrotolate la pasta frolla farcita e chiudete.
6) Con un coltello a lama liscia tagliate delle rondelle di crostata di circa 2 cm.
7) Disponetele partendo dal centro in una tortiera, l’ideale è foderare una teglia da 18 cm. con la carta forno e cominciare a formare partendo dal centro la vostra crostata arrotolata.
In forno a 180 gradi per 20 – 25 minuti comunque controllate perché ognuno conosce il proprio forno.
Ed ecco pronta la “Crostata arrotolata con confettura di fragole”.
Se vi piacciono le crostate arrotolate vi consiglio anche questa versione golosissima con la nutella —> CLICCA QUI
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