Salve, da tempo cercavo una ricetta per realizzare semplicemente e senza troppi sforzi i “Crackers integrali senza lievito”, visitando il sito Viva la focaccia ho trovato una versione che mi ha molto soddisfatta, infatti questi facilissimi crackers sono leggeri, gustosi e si preparano in breve tempo. Volete provarli anche voi? Se la risposta è sì… seguitemi in cucina! 😀
Ingredienti
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farina integrale 300 g
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Acqua 150 g
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Olio extravergine d'oliva 30 g
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Sale (+ sulla superficie facoltativo) 6 g
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Miele 6 g
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Rosmarino fresco (a piacimento) 1 rametto
Preparazione
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Unite tutti gli ingredienti in una terrina, cominciate a lavorare l’impasto.
Quando avrà raggiunto la giusta consistenza, quindi si staccherà bene dalle pareti della ciotola, formate un panetto e avvolgetelo nella pellicola trasparente, mettetelo a riposare per 20 minuti a temperatura ambiente.
Riprendetelo e su una spianatoia leggermente infarinata cominciate a stenderlo, dovrete ottenere uno strato sottile.
Preriscaldate il forno a 200 gradi in modalità statico.
Date forma ai vostri crackers, potete utilizzare un tagliapasta, o un coltello a lama liscia, potete ritagliarli quadrati o rettangolari, poi con i rebbi di una forchetta bucherellateli..
Adagiate i crackers in una teglia forno rivestita con la carta forno, o unta con un goccino d’olio.
Ora se gradite preparate un battuto con gli aghi di rosmarino, metteteli in una ciotola e versate un cucchiaio d’olio.
Spennellate la superficie dei vostri creachers con l’olio e il trito di rosmarino. Potete aggiungere anche un pizzico di sale, ma non è indispensabile..
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In forno a 180 gradi per 15 minuti circa, comunque controllate, se sono dorati sfornateli, altrimenti lasciateli qualche minuto in più..
Ed ecco i “Crackers integrali senza lievito” pronti da accompagnare i vostri piatti, o da sgranocchiare per merenda..
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