Ciao a tutti! Oggi vi propongo la “Ciambella soffice al caffè” un dolce perfetto per il risveglio mattutino, perché dà la giusta carica per affrontare la giornata, ottima comunque anche servita per merenda.. L’esecuzione di questo dolce è semplice come vedrete leggendo la ricetta, dovrete solo seguire qualche consiglio che vi scriverò all’inizio della preparazione.. 🙂 Se volete provarla anche voi seguitemi in cucina..

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    35 – 40 minuti
  • Porzioni:
    10
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Farina 00 400 g
  • Lievito in polvere per dolci 1 bustina
  • Bicarbonato (La punta di un cucchiaino) 1 g
  • Uova (Temperatura ambiente) 3
  • Caffè (Freddo) 150 g
  • zucchero semolato 200 g
  • Olio di soia (oppure olio di mais) 100 g
  • Latte parzialmente scremato 100 g

Preparazione

  1. Faccio solo una piccola premessa: utilizzate le uova a temperatura ambiente e preparate un po’ in anticipo il caffè, dovrete aggiungerlo solo quando si sarà raffreddato, anche il latte dovrà essere a temperatura ambiente.

    Setacciate tutti gli ingredienti secchi, potete anche metterli in un’unica terrina fino al momento di aggiungerli.

    Preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità statico.

    Unite in una terrina: le uova, lo zucchero montate bene il tutto, utilizzando o le fruste elettriche, oppure la planetaria con la frusta a filo, dovrete ottenere un composto gonfio e spumoso, impiegherete 4 – 5 minuti al massimo.

    Poi aggiungete il caffè, il latte, l’olio ed infine gli ingredienti secchi setacciati insieme.

  2. Versate il composto ottenuto in una tortiera precedentemente unta e infarinata.

    In forno a 180 gradi per 35 minuti circa, comunque per verificare la cottura dopo 30 minuti potete punzecchiare il dolce con uno stecchino e verificare, se cotto spegnete, aprite lo sportello de forno e lasciatelo riposare per 5 minuti, dopodiché sfornatelo e lasciatelo raffreddare completamente.

  3. Ciambella soffice al caffè

    Ed ecco pronta da servire la “Ciambella soffice al caffè”.

    Se amate le ciambelle vi consiglio anche questa versione con amarene e gocce di cioccolato CLICCA QUI

    Oppure la “Ciambella variegata” CLICCA QUI

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