Ciao a tutti, oggi propongo la “Ciambella integrale all’acqua”, un dolcetto che potete assaporare a colazione inzuppandolo nel latte, oppure farcirlo con confettura di albicocche ed assaporarlo per merenda. Devo dirvi che è veramente molto leggero perché negli ingredienti non ho usato né burro né uova, ho sostituito con olio di mais e acqua. Che dirvi in pochi minuti potrete già infornarlo e successivamente potrete gustarlo. 😀
Ingredienti
- 150 gFarina integrale
- 7 glievito per dolci
- 60 golio di mais
- 100 gZucchero di canna
- 130 gAmido di mais (maizena)
- 1fiala di aroma all’arancia
- 200 gAcqua
- q.b.Confettura di albicocche (o altra a vostra scelta)
Preparazione
- Per prima cosa preparate e pesate gli ingredienti che vi servono.
- Accendete il forno a 170 gradi in modalità statico.
- Oleate uno stampo per ciambella da 18 – 20 cm. dopodiché spolverizzatelo con la farina integrale.
- In un’ampia ciotola setacciate la farina integrale, la fecola di patate e il lievito per dolci.
- Unite lo zucchero di canna e l’olio di mais, mescolate grossolanamente.
- Versate l’acqua a temperatura ambiente con la fiala all’arancia.
- Mescolate formando un composto cremoso privo di grumi.
- Versate il tutto nello stampo per ciambella.
- In forno a 170 gradi per 25 – 30 minuti.
- Controllate la cottura punzecchiando con uno stecchino.
- Aprite il forno e lasciate riposare 4 – 5 minuti la vostra ciambella.
- Appena si sarà raffreddata potrete sformarla.
Potete gustarla così al naturale a colazione, oppure a merenda dividendolo a metà e arricchendolo con qualche cucchiaio di confettura di albicocche come ho fatto io.. 😀
Ed ecco la “Ciambella integrale all’acqua”. Alla prossima ricetta! 😀
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