Ben ritrovati, il contorno che condivido con voi oggi si chiama “Cavolini di Bruxelles e sedano in agrodolce”, una ricetta semplice per chi ama questi deliziosi ortaggi che possono essere cucinati in svariati modi, se seguite il mio blog i cavolini sono stati protagonisti di diversi piatti ad esempio i Maccheroni gratinati con pesto di cavolini e pistacchi, oppure Bocconcini di cavolini, o ancora “Cavolini di Bruxelles sabbiosi con pancetta”… queste sono solo alcune ricette, ma ne avrei anche altre.. Ma ora torniamo alla ricetta di oggi, seguitemi in cucina per realizzare insieme a me questo delizioso piatto. 🙂
- Preparazione: Minuti
- Cottura: Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 2
- Costo: Economico
Ingredienti
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cavolini di Bruxelles 350 g
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Scalogno 1
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gambe di sedano 2
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Aceto balsamico 1 cucchiaio
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glassa di soia 1 cucchiaio
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zucchero di canna grezzo 1 cucchiaio
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Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
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Sale 1 pizzico
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Acqua mestoli
Preparazione
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Per prima cosa pulite i cavolini: se necessario togliete le prime foglie e tagliateli alla base (la parte sotto), poi sciacquateli bene con acqua corrente.
Pelate, lavate e tritate finemente lo scalogno, lavate e tritate anche il sedano.
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In padella scaldate due cucchiai d’olio, poi aggiungete il trito di scalogno e sedano, intanto su un tagliere dividete a metà i cavolini.
Ora uniteli in padella e versate: un cucchiaio di glassa (o salsa) di soia, un cucchiaio di aceto balsamico, il cucchiaio di zucchero di canna, salate e versate un mestolo d’acqua, mescolate il tutto e lasciate cucinare coprendo con il coperchio per circa 10 minuti a fiamma media.
Trascorso il tempo i liquidi si ridurranno ed avrete già pronti i “Cavolini di Bruxelles e sedano in agrodolce” un contorno semplice che accompagna bene svariati tipi di piatti.
Se vi piacciono le mie ricette potete trovarle anche sulla pagina Facebook di “Menta e peperoncino”. Vi aspetto.. 🙂
Mi garbano tanto i cavolini di Bruxelles ma, non ho mai fantasia su come cucinarli! Mi segno questa tua ghiotta proposta. Un bacio
Ciao Laura, piacciono tanto anche a me… in tutti i modi e in tutte le salse! Mi fa piacere che la mia ricetta ti metta curiosità. ^_^ Un abbraccio, Ivana. 🙂