Crea sito

Secondi di pesce

pesce-crostacei-molluschi

  • Sarde in crosta di pistacchi e pangrattato
    Secondi di pesce

    Sarde in crosta di pistacchi e pangrattato

    Sarde in crosta di pistacchi e pangrattato Cari lettori, la ricetta di oggi l’ho chiamata “Sarde in crosta di pistacchi e pangrattato”, un piatto sfizioso che può essere servito come antipasto o per secondo in occasione di un pranzo o una cena a base di pesce, sappiate che la difficoltà nella preparazione è veramente minima, se volete provare anche voi a realizzarlo e sopratutto a gustarlo seguite i semplici passaggi.. 🙂

  • Polpo con olive e capperi
    Secondi di pesce

    Polpo con olive e capperi

    Polpo con olive e capperi Salve a tutti, oggi vi parlerò del “Polpo con olive e capperi”, un piatto da servire freddo che potete assaporare rendendolo protagonista della vostra cena, oppure è ottimo anche da proporre come antipasto.. Si pensa sempre che la cottura del polpo sia complicata, beh… sappiate che è più semplice di quanto pensiate. L’unica cosa che dovrete avere per realizzare questa ricetta è un pochino di pazienza per quanto riguarda la cottura e tempi di raffreddamento del polpo, ma credetemi se volete assaporarlo al meglio seguite i semplici passaggi che vi spiegherò..

  • Seppie al forno panate con farina di mais
    Secondi di pesce

    Seppie al forno panate con farina di mais

    Seppie al forno panate con farina di mais Cari lettori, oggi voglio consigliarvi le “Seppie al forno panate con farina di mais”, un secondo semplicissimo da preparare, infatti in poche mosse e con una cottura molto veloce porterete sulle vostre tavole un piatto leggero e gustoso.. Che ne dite, volete provare questa ricetta? Allora seguite i passaggi spiegati passo passo..

  • Filetti di rombo in crosta di pistacchi e nocciole
    Secondi di pesce

    Filetti di rombo in crosta di pistacchi e nocciole

    Filetti di rombo in crosta di pistacchi e nocciole Cari lettori, oggi con piacere condivido un secondo a base di pesce veramente molto buono… i “Filetti di rombo in crosta di pistacchi e nocciole”. Questo è un piatto semplice da preparare, basta infatti prestare attenzione nella preparazione del pesce, cioè sfilettarlo bene per ricavare dei bei filetti, che andranno poi insaporiti con un mix di pistacchi e nocciole tritati finemente, infine la cottura è eseguita nel forno.. Il risultato? La carne del rombo resta tenera, invece la crosticina croccante crea un bel contrasto e insaporisce il tutto.. Volete provare anche voi a prepararlo? Allora seguite la ricetta spiegata passo passo..…

  • Secondi di pesce

    Merluzzo con patate e corn flakes

    Merluzzo con patate e corn flakes Cari lettori, oggi condivido con piacere un secondo a base di pesce molto saporito che ho chiamato “Merluzzo con patate e corn flakes”, premetto che io adoro il pesce anche semplicemente cotto a vapore e condito con un filo d’olio e un pizzico di sale… ma avendo due bambini piccoli devo elaborare piatti che invogliano l’assaggio anche dei più piccoli, quindi molte volte cerco abbinamenti un po’ insoliti proprio per far apprezzare a loro questo alimento così importante per la loro crescita, detto ciò vi spiego brevemente come è composto il piatto. Il merluzzo viene passato completamente nei corn flakes tritati finemente, in più…

  • Secondi di pesce

    Filetti di platessa all’arancia gratinati

    Filetti di platessa all’arancia gratinati Un secondo aromatico, profumato, gustoso e leggero, ideale per far apprezzare a tutti questo tipo di pesce, anche ai più piccini. I “Filetti di platessa all’arancia gratinati” sono semplici e veloci da realizzare. Si tratta di creare una crosta croccante preparata con ingredienti molto saporiti e distribuirla sulla superficie dei filetti di platessa aromatizzati e cotti nel succo d’arancia, che li mantiene morbidi donandogli un gusto fresco e  particolare che armonizza benissimo con la crosta croccante… il tutto viene cotto nel forno in pochi minuti. Se volete provarli seguite i passaggi della ricetta, spiegata passo passo.. 🙂

  • Secondi di pesce

    Sgombro in crosta di pane e sesamo

    Sgombro in crosta di pane e sesamo Lo sgombro è un pesce azzurro che ha moltissime proprietà benefiche per il nostro organismo, infatti ha un elevato contenuto di omega 3, proteine, minerali… un alimento sano e molto digeribile che non dovremmo farci mancare sulle nostre tavole almeno una volta a settimana. La carne dello sgombro è bianca e molto saporita, per esaltare il gusto di questo pesce ci sono molti modi e metodi di cottura, io oggi vi propongo un secondo che ho chiamato “Sgombro in crosta di pane e sesamo”, ho aromatizzato la crosticina croccante con lo zenzero che a mio avviso dà ancora più sapore, il tutto è…

  • Gamberi al curry con salse ai peperoni
    Secondi di pesce

    Gamberi al curry con salse ai peperoni

    Gamberi al curry con salse ai peperoni La ricetta “Gamberi al curry con salse ai peperoni” nasce dall’unione di questi crostacei dal sapore delicato e il curry che invece è un insieme di spezie aromatizzate, essiccate e successivamente ridotte in polvere, questi sono gli ingredienti principali della ricetta, per dare ancora più sapore li ho marinati con cipolla, prezzemolo, aglio e olio… in più ho realizzato due semplicissime salse d’accompagnamento, una con il peperone giallo e l’altra con quello rosso.. Se volete preparare e gustare anche voi questo piatto, leggete tutti i passaggi per portare in tavola un secondo fresco e profumato.

  • Polpette di platessa con zucchine e patate
    Ricette senza uova,  Secondi di pesce

    Polpette di platessa con zucchine e patate

    Se anche voi state cercando un secondo a base di pesce che piaccia a tutta la famiglia, ma sopratutto ai bambini, provate a realizzare le “Polpette di platessa con zucchine e patate“, un piatto molto semplice da preparare. Il gusto delicato dei filetti di platessa si sposa benissimo con le zucchine e le patate che rendono queste polpette molto appetitose, in più non ho utilizzato le uova e ho scelto di cucinarle nel forno, quindi oltre che gustose sono anche leggere… Se volete assaporarle provate a leggete i semplici passaggi di questa ricetta..

  • Polpettone di tonno con olive
    Secondi di pesce

    Polpettone di tonno con olive

    Polpettone di tonno con olive Questa è una ricetta che mi riporta indietro nel tempo, quando d’estate io e la mia famiglia la domenica andavamo tutto il giorno al mare e per pranzo ci fermavamo in pineta per un picnic. Ricordo che mia madre preparava svariati manicaretti da gustare in compagnia di amici e parenti, uno di questi è proprio il “Polpettone di tonno con olive“, un secondo molto apprezzato, che può essere realizzato in molti modi diversi, la versione di mia madre è anche molto facile da realizzare, in più questo gustoso secondo può essere preparato anche due o tre giorni prima e conservato in freezer, basta ricordarsi di…