Broccolo romanesco e speck in padella

Broccolo romanesco e speck in padella

Salve a tutti, se amate il sapore del broccolo romanesco vi consiglio di provare questo contorno ricco e molto saporito, che appunto ho chiamato “Broccolo romanesco e speck in padella”. In pochi e semplici passaggi vi darò un’idea gustosissima da portare in tavola per accompagnare un buon secondo a base di carne, ma sappiate che essendo molto succulento lo potete gustare anche come piatto completo! Beh, naturalmente decidete voi come gustarlo.. 🙂 Se vi stuzzica l’idea seguitemi in cucina.. 😉

Broccolo romanesco e speck in padella

Ingredienti:

  • 1 broccolo romanesco
  • 70 gr. di speck a fiammifero, oppure va bene anche una fetta spessa
  • 2 cucchiai di olio evo
  • sale q.b

PREPARAZIONE.

Per rima cosa preparate i semplici ingredienti, se acquistate una fetta spessa di speck, tagliatela a pezzetti, poi tagliate alla base il broccolo romanesco e con un coltello ben affilato ricavate le civette, sciacquatele accuratamente sotto acqua corrente, poi su un tagliere dividetele in 4 parti.imageIntanto scaldate due cucchiai d’olio in una padella antiaderente, per profumare l’olio aggiungete uno spicchio d’aglio precedentemente pelato, lavato e tagliato a metà, ora mettete le cimette del broccolo, salatele (non troppo, perché dopo le arrochirete con lo speck che è già molto saporito) e coprite con un coperchio, lasciate cucinare per 10 minuti a fiamma dolce, poi togliete l’aglio e aggiungete i pezzettini di speck, mescolate bene e finite la cottura per altri 3-4 minuti al massimo.

Spegnete e servite questo delizioso contorno, da accompagnare ad un buon secondo a base di carne, ma essendo molto ricco lo potete anche gustare come piatto completo per cena.. A voi la scelta. 😉

Ed ecco pronto il “Broccolo romanesco e speck in padella”, semplice e sopratutto buono! Broccolo romanesco e speck in padellaSe volete potete seguire tutte le mie ricette anche sulla pagina Facebook di “Menta e peperoncino”.. Vi aspetto! 😀

 

 

20 Comments on Broccolo romanesco e speck in padella

    • mentaepeperoncino
      marzo 20, 2017 at 6:39 pm (8 mesi ago)

      Grazie mille!! 😀

      Rispondi
  1. Veeup
    marzo 20, 2017 at 1:42 pm (8 mesi ago)

    Dall’ottima lavorazione e gustoso risultato, molto bene.

    Rispondi
    • mentaepeperoncino
      marzo 20, 2017 at 6:38 pm (8 mesi ago)

      Grazie!! 😀

      Rispondi
  2. Veeup
    marzo 20, 2017 at 1:43 pm (8 mesi ago)

    Azzz…super gustoso questo piatto, grazie…

    Rispondi
    • mentaepeperoncino
      marzo 20, 2017 at 6:38 pm (8 mesi ago)

      Grazie a te! 🙂

      Rispondi
  3. Ema7stars
    marzo 20, 2017 at 1:51 pm (8 mesi ago)

    Lo scelgo come piatto a sé, anche perché sembra saporitissimo e completo. Grazie per il consiglio!

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    • mentaepeperoncino
      marzo 20, 2017 at 6:37 pm (8 mesi ago)

      Ti ringrazio, sì effettivamente se una persona vuole lo può gustare come piatto completo.. 😀

      Rispondi
  4. Patrizia Leonardi
    marzo 21, 2017 at 1:42 pm (8 mesi ago)

    Ricetta davvero gustosa, anch’io gusterei questo piatto da solo, è già un pasto completo!!
    Un abbraccio

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    • mentaepeperoncino
      marzo 21, 2017 at 7:03 pm (8 mesi ago)

      Ciao Patrizia, sei sempre molto gentile! Baci.. :-*

      Rispondi
  5. Italia Caruso
    marzo 21, 2017 at 1:58 pm (8 mesi ago)

    Gnam gnam! Ottimo piatto, voglio provarlo!

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    • mentaepeperoncino
      marzo 21, 2017 at 7:04 pm (8 mesi ago)

      Mi fa piacere! 😀 Grazie Italia..

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  6. FRANCESCA MELE
    marzo 21, 2017 at 3:02 pm (8 mesi ago)

    Ottima ricetta e con un ottima riuscita !!!

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    • mentaepeperoncino
      marzo 21, 2017 at 7:04 pm (8 mesi ago)

      Ti ringrazio Francesca! 😀

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    • mentaepeperoncino
      marzo 21, 2017 at 7:05 pm (8 mesi ago)

      Ciao Giovanna, sì lo è.. 😀 Grazie cara..

      Rispondi
  7. Cry
    marzo 22, 2017 at 10:24 am (8 mesi ago)

    A me piace molto il cavolo romano……..questa ricetta dev’essere molto gustosa…..sarò ripetitiva ma la provo è sono sicura che sarà un successo!!!

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    • mentaepeperoncino
      marzo 22, 2017 at 7:33 pm (8 mesi ago)

      Grazie Cry, sei troppo carina!! <3

      Rispondi
    • mentaepeperoncino
      marzo 23, 2017 at 6:32 pm (8 mesi ago)

      Davvero Patry, io lo adoro!! 😀

      Rispondi

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