Broccolo romanesco e speck in padella
Salve a tutti, se amate il sapore del broccolo romanesco vi consiglio di provare questo contorno ricco e molto saporito, che appunto ho chiamato “Broccolo romanesco e speck in padella”. In pochi e semplici passaggi vi darò un’idea gustosissima da portare in tavola per accompagnare un buon secondo a base di carne, ma sappiate che essendo molto succulento lo potete gustare anche come piatto completo! Beh, naturalmente decidete voi come gustarlo.. 🙂 Se vi stuzzica l’idea seguitemi in cucina.. 😉
Broccolo romanesco e speck in padella
Ingredienti:
- 1 broccolo romanesco
- 70 gr. di speck a fiammifero, oppure va bene anche una fetta spessa
- 2 cucchiai di olio evo
- sale q.b
PREPARAZIONE.
Per rima cosa preparate i semplici ingredienti, se acquistate una fetta spessa di speck, tagliatela a pezzetti, poi tagliate alla base il broccolo romanesco e con un coltello ben affilato ricavate le civette, sciacquatele accuratamente sotto acqua corrente, poi su un tagliere dividetele in 4 parti.
Intanto scaldate due cucchiai d’olio in una padella antiaderente, per profumare l’olio aggiungete uno spicchio d’aglio precedentemente pelato, lavato e tagliato a metà, ora mettete le cimette del broccolo, salatele (non troppo, perché dopo le arrochirete con lo speck che è già molto saporito) e coprite con un coperchio, lasciate cucinare per 10 minuti a fiamma dolce, poi togliete l’aglio e aggiungete i pezzettini di speck, mescolate bene e finite la cottura per altri 3-4 minuti al massimo.
Spegnete e servite questo delizioso contorno, da accompagnare ad un buon secondo a base di carne, ma essendo molto ricco lo potete anche gustare come piatto completo per cena.. A voi la scelta. 😉
Ed ecco pronto il “Broccolo romanesco e speck in padella”, semplice e sopratutto buono! 
Se volete potete seguire tutte le mie ricette anche sulla pagina Facebook di “Menta e peperoncino”.. Vi aspetto! 😀
Mi piace tanto questa ricetta!!
Grazie mille!! 😀
Dall’ottima lavorazione e gustoso risultato, molto bene.
Grazie!! 😀
Azzz…super gustoso questo piatto, grazie…
Grazie a te! 🙂
Lo scelgo come piatto a sé, anche perché sembra saporitissimo e completo. Grazie per il consiglio!
Ti ringrazio, sì effettivamente se una persona vuole lo può gustare come piatto completo.. 😀
Ricetta davvero gustosa, anch’io gusterei questo piatto da solo, è già un pasto completo!!
Un abbraccio
Ciao Patrizia, sei sempre molto gentile! Baci.. :-*
Gnam gnam! Ottimo piatto, voglio provarlo!
Mi fa piacere! 😀 Grazie Italia..
Ottima ricetta e con un ottima riuscita !!!
Ti ringrazio Francesca! 😀
deve essere molto saporito
Ciao Giovanna, sì lo è.. 😀 Grazie cara..
A me piace molto il cavolo romano……..questa ricetta dev’essere molto gustosa…..sarò ripetitiva ma la provo è sono sicura che sarà un successo!!!
Grazie Cry, sei troppo carina!! <3
Buonissima ricetta, li preparo allo stesso modo!!
Davvero Patry, io lo adoro!! 😀