Broccolo romanesco e speck in padella

Broccolo romanesco e speck in padella

Salve a tutti, se amate il sapore del broccolo romanesco vi consiglio di provare questo contorno ricco e molto saporito, che appunto ho chiamato “Broccolo romanesco e speck in padella”. In pochi e semplici passaggi vi darò un’idea gustosissima da portare in tavola per accompagnare un buon secondo a base di carne, ma sappiate che essendo molto succulento lo potete gustare anche come piatto completo! Beh, naturalmente decidete voi come gustarlo.. 🙂 Se vi stuzzica l’idea seguitemi in cucina.. 😉

Broccolo romanesco e speck in padella

Ingredienti:

  • 1 broccolo romanesco
  • 70 gr. di speck a fiammifero, oppure va bene anche una fetta spessa
  • 2 cucchiai di olio evo
  • sale q.b

PREPARAZIONE.

Per rima cosa preparate i semplici ingredienti, se acquistate una fetta spessa di speck, tagliatela a pezzetti, poi tagliate alla base il broccolo romanesco e con un coltello ben affilato ricavate le civette, sciacquatele accuratamente sotto acqua corrente, poi su un tagliere dividetele in 4 parti.imageIntanto scaldate due cucchiai d’olio in una padella antiaderente, per profumare l’olio aggiungete uno spicchio d’aglio precedentemente pelato, lavato e tagliato a metà, ora mettete le cimette del broccolo, salatele (non troppo, perché dopo le arrochirete con lo speck che è già molto saporito) e coprite con un coperchio, lasciate cucinare per 10 minuti a fiamma dolce, poi togliete l’aglio e aggiungete i pezzettini di speck, mescolate bene e finite la cottura per altri 3-4 minuti al massimo.

Spegnete e servite questo delizioso contorno, da accompagnare ad un buon secondo a base di carne, ma essendo molto ricco lo potete anche gustare come piatto completo per cena.. A voi la scelta. 😉

Ed ecco pronto il “Broccolo romanesco e speck in padella”, semplice e sopratutto buono! Broccolo romanesco e speck in padellaSe volete potete seguire tutte le mie ricette anche sulla pagina Facebook di “Menta e peperoncino”.. Vi aspetto! 😀

 

20 Commenti su Broccolo romanesco e speck in padella

  1. A me piace molto il cavolo romano……..questa ricetta dev’essere molto gustosa…..sarò ripetitiva ma la provo è sono sicura che sarà un successo!!!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

*

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.