Il gustosissimo French Toast è facile a prepararsi e non può assolutamente mancare a un brunch!
Fate tostare appena (una doratura minima, perché poi viene fritto) due/tre fette di pancarrè, nel frattempo sbattere in un piatto fondo:
un uovo, cannella, un pizzico di zucchero e un poco latte affinché il tutto non diventi troppo liquido.
Scaldare un po’ di burro in padella e intingere velocemente le fette una ad una nell’impasto e friggere subito. Un minuto o due per lato sono generalmente sufficienti.
Se non volete esagerare con le calorie, cospargete un po’ di zucchero, se invece volete una vera goduria versate generosamente dei mirtilli sciroppati o dell’ottimo sciroppo d’acero canadese e masticate lentamente per godervi l’estasi…
Potete ovviamente usare altre confetture, l’importante è che non abbia la consistenza della marmellata, dev’essere un po’ più liquido affinché avvolga meglio il toast. Altro che pancakes!
Maria Lanzona