Sono assolutamente d’accordo sul fatto che, la cucina Italiana, sia tra le migliori del mondo (pare sia seconda soltanto a quella mandarino, riferendoci ai piatti che preparavano per gli Imperatori)….Ma alcune cose americane sono davvero buone. Per amor di verità, devo precisare che, sono quasi tutte ricette provenienti dal vecchio continente e soprattutto dal Nord Europa. La prima specialità natalizia che mi manca in Italia è l’Egg Nog. Esiste un liquore a base di uova che ben conosciamo, ma non è affatto la stessa cosa. In ogni casa trovate questa delizia sotto le feste, che potrei paragonare a un’ottimo zabaione, arricchito di cannella, panna e molte altre varianti sul tema, perché ogni famiglia ha la sua ricetta e modi di servirlo (caldo, freddo…). Certo potrei prepararlo, ma sinceramente non me la sento di sommarlo a tutte le altre calorie del periodo. L’altra squisitezza, che mi è davvero impossibile trovare in Italia è la Birch Beer. Si chiama birra, ma è analcolica, è una soda, che si beve tutto l’anno, ma sotto Natale in maniera particolare. E’ a basa di betulla, credo usino la corteccia, ma la ricetta è segretissima. Vi sembrerà bizzarro, ma ha una fragranza e un gusto per me davvero insuperabili. Una volta trovai all’ikea una “birra di Natale”, che riportava tra gli ingredienti la betulla, ma era alcolica e dal gusto completamente diverso. E i biscotti di Natale con lo zenzero, la cannella e i chiodi di garofano? Che bontà e che aria di festa che creano! Ogni tanto li faccio in casa…Ma non arrivano mai a Natale! Immaginate di gustare questi peccati di gola, assieme a molte altre ghiottonerie, che vengono preparate per l’occasione nelle loro case, dagli addobbi natalizi insuperabili! E’ molto suggestivo prendere l’auto e girare per le strade, per ammirare le illuminazioni di Natale nei giardini davanti casa. Splendide e Luminose Feste a TUTTI!
Melting Pot
Sapori vicini e lontani
