Pancakes americani

Ciao a tutti e bentornati sul mio blog! Si dice che chi ben comincia è a metà dell’opera…..e allora cominciamo bene con una colazione super golosa! Pancakes pronti per la colazione…. e non solo!

Sono perfetti in ogni momento della giornata perché diciamocelo, a chi non piace coccolarsi davanti alla tv, accompagnando il caffè con qualcosa di dolce, o dopo cena! questo è il momento che preferisco…. mi viene un’acquolina in bocca che devo assecondare in qualche modo.

Per chi ancora non li conoscesse, i pancakes si distinguono per essere privi di grassi. In America si usa accompagnare i pancakes con lo sciroppo d’acero, ma sono altrettanto gustosi se farciti con crema di nocciole, marmellate varie.

Pancakes americani
Pancakes americani


Vi è venuta voglia eh???

 

Ingredienti:
2 uova,

80 g zucchero,

1 cucchiaio di miele,

un pizzico di bicarbonato,

50 g latte,

150 g di farina 00,

Una noce di burro per la cottura

 

Preparazione :
Amalgamiamo bene zucchero e uova, poi aggiungiamo piano piano il miele, il bicarbonato, l’ acqua e la farina, lasciamo riposare qualche minuto. Deve risultare un composto denso.
Procediamo con la cottura: lasciamo sciogliere una noce di burro in padella e lo asciughiamo con un tovagliolo. Versiamo un mestolo di pastella a filo sempre nello stesso punto, si espanderà da solo con il calore.
Non appena noterete le bollicine in superficie siamo pronti per girare la frittella e lasciarla cuocere per qualche istante anche l’altro lato.

Terminiamo in questo modo tutta  la pastella. Disponiamo i pancakes nei piatti e gustiamoli con sciroppo d’acero, creme o marmellate.

Un’idea golosa e veloce potrebbe essere quella di versare un mestolo di impasto in padella. Quando inizia a fare le bollicine, versare al centro un cucchiaino di nutella e poco impasto quanto basta a coprirla. Abbassiamo la fiamma e dopo poco giriamo per far cuocere l’ altro lato. Cospargete con zucchero a velo e gustateveli caldi…io li adoro!!!! Quasi quasi corro a rifarli!!!

Pancakes americani
Pancakes americani

E a voi come piacciono?

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