Ecco una ricetta molto semplice per preparare il pane fatto in casa
Ah, il pane fatto in casa! Una cosa che non manca mai sulla mia tavola è proprio il pane! Alimento conosciuto e apprezzato in tutto il mondo, il pane è un po’ il jolly della cucina grazie alla sua versatilità. Lo si usa dall’antipasto al dolce, si può accompagnare con creme, marmellate, formaggi e salumi.
Mi piace da impazzire mangiarlo così com’è, adoro annusarlo e sentire la sua morbidezza tra le mani, mi piace pucciarlo nel sughetto dell’ insalata di pomodori, grigliato e a Bruschetta.
Insomma, il pane è il mio alimento preferito! Per renderlo ancora più sfizioso e originale, prova a farcirlo e sorprenderai tutti!
Vi lascio una ricetta molto semplice per poter preparare con facilità due pagnotte.
300 g farina 00,
170 g di acqua,
5 g di sale,
1 pizzico di zucchero,
10 g di lievito di birra.
Preparazione:
Il primo passaggio da fare per preparare il pane in casa è sciogliere il lievito nell’acqua tiepida, non calda mi raccomando! Aggiungete poco per volta la farina, lo zucchero e per ultimo il sale.
Formate le pagnotte, incidete leggermente la superficie e lasciate lievitare per 6/8 ore, meglio ancora se tutta la notte. Fate lievitare su un ripiano infarinato e coprite i panetti con un canovaccio.
Trascorso il tempo necessario alla lievitazione, infornate a 180º per 15 minuti e a 200º per 10 minuti. Lasciate intiepidire se riuscite e poi gustate il vostro pane fatto in casa. Potete conservarlo per pochi giorni in un sacchetto per alimenti, oppure congelarlo. Accompagnate il vostro pane con salumi e formaggi e noterete la differenza tra quello che avete preparato voi e quello acquistato.
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mmmmmmmmmh mai senza pane…
bravissima!!!
un abbraccio
Maria
sulle nostre tavole dev’essere la prima cosa 🙂
Che buon pane, bravissima!!!
grazie mariaaaaaaaaaaa
Ciao che belle foto e come sono invitanti le tue pagnotte. Io uso il lievito madre e devo dire che finalmente dopo quattro mesi che lo “coltivo” finalmente ieri mi è venuto una mollica eccellente, ho sbagliato la cottura e proverò sicuramente il tuo metodo.
Grazie per la dritta e complimenti per il tuo blog.
grazie!!! io faccio questo impasto da tempo e mi trovo bene, ma devo dire che è da tanto che volevo provare il lievitto madre. farò un giro nel tuo blog 🙂