Muffin alla vaniglia

Muffin alla vaniglia sono una sfiziosa variante del classico dolcetto americano con un sapore leggero e delicato e dalla consistenza soffice. Sono perfetti in qualsiasi momento della giornata: ideali sia per la prima colazione, così come per una sana merenda pomeridiana o come dessert alla fine del pasto. Proprio per il sapore leggero e delicato della vaniglia, di solito accontentano un po’ tutti.

Per realizzarli basteranno pochi ingredienti che facilmente troveremo già a disposizione in casa: farina, uova, zucchero, lievito e burro. Nella mia ricetta vi ho proposto la versione tipica dei dolcetti americani, starà, poi, alla nostra fantasia arricchire questo golosissimo dolcetto in una merenda o una colazione completa, aggiungendo ingredienti all’impasto o alla guarnizione.

Muffin alla vaniglia
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    40 minuti
  • Cottura:
    20 minuti
  • Porzioni:
    12 muffin
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Farina 00 200 g
  • Zucchero 200 g
  • Fecola di patate 80 g
  • Burro (morbido) 130 g
  • Latte 150 ml
  • Uova (medie) 3
  • Vaniglia 1 bacca
  • Lievito in polvere per dolci 1 bustina

Per guarnire

Preparazione

  1. Incidete la bacca di vaniglia e con la punta del coltello, prelevate i semi. In un pentolino mettete a scaldare il latte insieme al baccello e alle bacche. Una volta che si sarà intiepidito, eliminate la bacca e mettetelo in una terrina. Aggiungete al latte tutti gli altri ingredienti umidi: burro fuso e uova.

  2. In un’altra terrina invece mescolate gli elementi secchi, ossia, farina, fecola, lievito e zucchero. Versate, quindi, il primo composto nel secondo. Amalgamate i due composti, versate nei pirottini (a 2/3 dell’altezza) e cuocete in forno caldo a 180° per 20 minuti circa.
    Ricordatevi di effettuare la prova stecchino prima di sfornare i muffin alla vaniglia. Inserite uno stuzzicadenti nell’impasto e se, dopo averlo estratto, questo risulta asciutto, allora il muffin è pronto.

  3. Adesso che sono freddi, potete farcirli a vostro piacimento spolverizzando sulla superficie dello zucchero a velo, della glassa leggera, o preparando una golosa crema al burro o ganache al cioccolato per trasformarli in deliziosi cupcake.

    Per i miei Muffin alla vaniglia, preparati per il compleanno di mio figlio, li ho guarniti con una semplice ganache al cioccolato fondente e ho terminato con un pick per cupcake a tema circo. Oltre ad essere belli da vedere, questi  Muffin alla vaniglia  sono veramente molto golosi!

  4. Muffin alla vaniglia

Note

Voglia di muffin? Provate quelli classici al cioccolato, sfiziosi alla mela e cannella, golosi alla zucca, deliziosi ai mirtilli

Muffin/Cupcake

Informazioni su melaeicupcake

Melania è un'insegnante, blogger alle prime armi e mamma a tempo pieno, con una sfrenata passione per la cucina! Calabrese di nascita ed Emiliana di adozione, adora mescolare sapori e culture diverse restando sempre molto legata alle sue tradizioni.

Precedente Cream Tart Successivo Gattò di patate

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.